Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2009

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 er en klassisk og lagringsværdig Rhône-vin fra et af appellationens mest respekterede huse. Vinen fremstilles i en traditionel stil med lavt udbytte, minimal påvirkning fra ny eg og fokus på druernes, jordbundens og årgangens karakter. Clos des Papes har historisk spillet en vigtig rolle i udviklingen af Châteauneuf-du-Pape, og allerede i 1896 blev husets vine solgt under egen etiket.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er generøs og kompleks med mørke kirsebær, modne blommer, tørrede krydderurter, peber, lakrids og fine udviklede toner af læder og skovbund. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig balanceret af friskhed og velintegrerede tanniner. Grenache bidrager med moden frugt og varme, mens Mourvèdre tilfører struktur, krydderi og dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende med nuancer af modne bær, urter og krydderier. 2009-årgangen er nu drikkemoden, men vinen kan fortsat udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos des Papes’ parceller i Châteauneuf-du-Pape, hvor de karakteristiske stenede jorde bidrager til varme, dræning og koncentration. Udbyttet holdes meget lavt, omkring 12-15 hl/ha, og produktionen følger en traditionel tilgang. Vinen lagres ikke på ny eg, men modnes i store, gamle foudres og cementtanke, så frugten og terroirets udtryk bevares. Huset har i mange år arbejdet økologisk og biodynamisk og har siden 2011 været certificeret økologisk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C sammen med klassiske retter fra Rhône-køkkenet, eksempelvis lam med rosmarin, braiseret oksekød, vildt eller and. Den passer også fremragende til grillede kødretter, kraftige gryderetter og modne faste oste. En moden flaske bør åbnes forsigtigt og eventuelt dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis der er bundfald. Smag gerne på vinen ved åbning, da ældre flasker kan have glæde af nænsom iltning frem for lang dekantering.

Producent
Clos des Papes er en af de historisk betydningsfulde producenter i Châteauneuf-du-Pape. Familien begyndte at sælge vin under egen etiket i 1896, og Paul Avril var aktiv i arbejdet med at etablere og forme appellationen. I dag ledes huset af barnebarnet Paul-Vincent Avril, som viderefører den traditionelle stil med én rød Châteauneuf-du-Pape-cuvée og stor vægt på lagringspotentiale. Clos des Papes regnes som et referencepunkt for klassisk, holdbar Châteauneuf-du-Pape og har blandt andet fået stor anerkendelse af vinanmelderen Robert Parker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.