Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2014

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014 er en klassisk og lagringsværdig Rhône-vin fra et af appellationens mest respekterede huse. Her får man traditionel vinmagerkunst, lavt udbytte og stor kompleksitet – uden fokus på prestige-cuvéer, fordi husets ene røde Châteauneuf-du-Pape allerede befinder sig i den absolutte top. Clos des Papes har rødder tilbage til 1896 og spillede en vigtig rolle i etableringen af appellationen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med teglfarvede nuancer, som vidner om den udvikling, årgangen har gennemgået. Duften er kompleks og nuanceret med modne røde og mørke bær, kirsebær, blommer, krydderier, tørrede urter, peber og fine jordagtige toner. På ganen er den fyldig, men samtidig elegant og velafbalanceret, med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag. Grenache bidrager med varme og frugt, mens Mourvèdre tilfører struktur og krydret dybde. Årgang 2014 kan nydes nu, men vil fortsat udvikle mere kompleksitet i de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos des Papes’ terroir i Châteauneuf-du-Pape, hvor de stenede marker og det varme, tørre middelhavsklima skaber ideelle betingelser for modne og koncentrerede druer. Udbyttet holdes meget lavt på omkring 12-15 hl/ha, og produktionen foregår efter traditionelle principper. Vinen lagres på store, gamle foudres og i cementtanke frem for nye egetræsfade, så frugten, terroiret og årgangens karakter får lov til at stå tydeligt frem. Clos des Papes har arbejdet økologisk og biodynamisk i mange år og har været certificeret økologisk siden 2011.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til braiseret lam, vildt, oksekød, and og kraftige retter med urter, svampe eller middelhavskrydderier. Den kan drikkes direkte fra flasken, men en forsigtig dekantering på 1-2 timer vil ofte åbne vinens aromaer og samle dens struktur. Ved længere flaskelagring bør den håndteres nænsomt for at bevare eventuelt bundfald.

Producent
Clos des Papes er en historisk producent i Châteauneuf-du-Pape. Huset solgte allerede vin under egen etiket i 1896, og den daværende ejer, Paul Avril, var aktiv i arbejdet med at skabe appellationen. I dag ledes domænet af barnebarnet Paul-Vincent Avril, som viderefører den traditionelle stil med fokus på terroir, balance og lagringsevne. Clos des Papes regnes som et referencepunkt for klassisk Châteauneuf-du-Pape og er blevet fremhævet af Robert Parker som en af appellationens førende producenter af traditionelle, lagringsværdige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.