Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 er en ikonisk Rhône-rødvin fra et af appellationens mest respekterede domaines. Årgangen kombinerer koncentration, struktur og klassisk sydfransk finesse med et stort lagringspotentiale – en vin for både samlere og entusiaster, der værdsætter kompleks Châteauneuf-du-Pape.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og lagdelt med mørke kirsebær, brombær og blommer, efterfulgt af sort peber, tørrede sydfranske urter, tobak, lakrids og diskrete krydrede toner. Med lidt luft åbner den sig yderligere og viser en fin mineralsk og jordet kompleksitet. Smagen er koncentreret og fyldig, men samtidig præget af præcision og balance. Moden mørk frugt suppleres af kirsebær, peber, urter og en let røget krydret karakter. Tanninerne er faste, men afrundede, og den lange, vedvarende afslutning understreger vinens kvalitet og struktur. Den kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større nuancer og blødere tekstur ved yderligere lagring i mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos des Papes’ forskellige parceller i Châteauneuf-du-Pape, hvor de stenede galets roulés-jorde og det varme, tørre middelhavsklima giver gode betingelser for moden frugt og naturlig koncentration. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, hvorefter de klassiske druesorter fra appellationen vinificeres med fokus på balance mellem frugt, struktur og terroir. Vinen modnes traditionelt, så dens mange lag kan integreres uden at overdøve den karakteristiske Rhône-profil.

Mad & Servering
Server Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 ved cirka 16–18 °C til braiseret oksekød, lam, vildt, and eller kraftige retter med svampe og sydfranske krydderurter. Den passer også fremragende til modne faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1–2 timer før servering, især hvis den nydes nu; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt af bundfaldet.

Producent
Clos des Papes er et historisk familieejet domaine i Châteauneuf-du-Pape og regnes blandt appellationens mest betydningsfulde producenter. Familien Avril har gennem generationer arbejdet med at udtrykke områdets terroir gennem traditionelle metoder og en stor respekt for de klassiske druesorter. Domaine har opnået international anerkendelse for vine med både kraft, finesse og lang levetid, og Clos des Papes forbindes i dag med noget af det ypperste, Rhône-regionen har at byde på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.