Clos du Caillou Le Clos du Caillou 1998 75CL

Clos du Caillou Le Clos du Caillou 1998 er en klassisk Châteauneuf-du-Pape fra en fremtrædende årgang i Rhône-dalen. Vinen kombinerer Grenaches sødmefulde frugt med stor koncentration, finesse og struktur, og den har med alderen udviklet en særlig kompleksitet. Ifølge Robert Parker er den et overbevisende eksempel på renhed, elegance og kraft.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, moden rubinrød farve, sandsynligvis med begyndende teglfarvede nuancer efter mere end to årtiers lagring. Næsen er intens og generøs med aromaer af sorte hindbær, kirsebærlikør og mineralske toner. På ganen er den fyldig og koncentreret med en silkeblød tekstur, høj glycerin og lag på lag af mørk frugt. Den lange afslutning balancerer vinens kraft med imponerende renhed og finesse. Årgangen bør drikkes nu, hvor den modne kompleksitet er på sit højeste, men en velopbevaret flaske kan fortsat udvikle sig i glasset.

Vinifikation
Vinen kommer fra Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône, hvor det varme middelhavsklima og områdets stenede terroir giver druerne både modenhed og koncentration. Årgangen 1998 er baseret på 80 % Grenache, 10 % Syrah og 10 % Mourvèdre. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de præcise høst- eller vinifikationsmetoder, men den markante fylde og vinens udvikling vidner om et seriøst arbejde med modne druer og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam med rosmarin eller confiteret and. Den passer også godt til modne faste oste. Hæld forsigtigt på karaffel og giv den cirka 30-60 minutter til at åbne sig, men smag undervejs, da en moden vin fra 1998 kan være mere sart end en ung årgang.

Producent
Clos du Caillou er en anerkendt producent i Châteauneuf-du-Pape, kendt for vine med tydelig Rhône-karakter, dybde og balance. Le Clos du Caillou 1998 viser husets evne til at skabe Grenache-dominerede vine, der både har kraft og finesse, og som kan udvikle sig smukt over mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.