Clos Fourtet Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2003

Clos Fourtet Saint-Émilion Grand Cru 2003 er en imponerende og moden Bordeaux-vin fra et af Saint-Émilions mest anerkendte vinslotte. Som Premier Grand Cru Classé forener den årgangens varme og koncentration med klassisk kalkstensmineralitet, silkeblød tekstur og stor dybde. Årgang 2003 er kendt for sit varme, solrige vækstår, og Clos Fourtet leverer her en af årgangens særligt vellykkede fortolkninger.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intenst blæklilla med begyndende modne nuancer. Duften er fyldig og kompleks med aromaer af solmodne brombær, sorte kirsebær, lakrids og violer, suppleret af en karakteristisk kalket mineralitet. Smagen er koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdigt ren og fløjlsblød. Den fyldige krop og den generøse frugt balanceres af friskhed, fine tanniner og et markant mineralsk præg. Eftersmagen er lang, nuanceret og vedvarende med mørk frugt, lakrids og kalk. Vinen er nu på vej ind i sin fulde modenhed og kan nydes allerede nu, mens den fortsat har potentiale til at udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Clos Fourtet ligger på Saint-Émilions kalkstensplateau, hvor de kalkholdige jorde bidrager med struktur, friskhed og den karakteristiske mineralske nerve. Druerne høstes typisk omhyggeligt ved håndkraft for at sikre, at kun sunde og optimalt modne druer finder vej til kælderen. Vinifikationen er traditionel for en klassificeret Saint-Émilion: skånsom ekstraktion og modning på egetræ, så den koncentrerede Merlot-frugt kan udvikle dybde uden at miste sin elegance og mineralitet.

Mad & Servering
Server Clos Fourtet 2003 ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, braiseret oksekød, vildt eller lam. Den modne frugt og bløde tekstur passer også godt til svamperetter, trøfler og faste, lagrede oste. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt i 30-60 minutter for at åbne aromaerne, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og ikke iltes unødigt.

Producent
Clos Fourtet har en lang historie i Saint-Émilion og har gennem generationer markeret sig som et af appellationens førende vinslotte. Ejendommen nyder en særlig position på kalkstensplateauet tæt ved selve landsbyen Saint-Émilion, hvilket er med til at give vinene både kraft og præcision. Som Premier Grand Cru Classé repræsenterer Clos Fourtet den højeste klasse i Saint-Émilions officielle klassifikation og er især kendt for dybt koncentrerede, elegante og lagringsværdige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.