Clos l'Eglise 2019

Clos l’Eglise 2019 er en forførende Pomerol fra Bordeaux, hvor årgangens koncentration møder en silkeblød tekstur og raffineret parfumeret elegance. Kombinationen af Merlot og Cabernet Franc giver vinen både mørk frugt, dybde og en præcis, mineralsk struktur – et karakterfuldt udtryk for Pomerols berømte terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med en intens, næsten violet glød. Duften er lagdelt og inviterende med sorte kirsebær, brombær, violer og rosenblade, efterfulgt af nuancer af lakrids, hoisin, krydderier, varm jern og mørke sten. På ganen er Clos l’Eglise 2019 rig, tæt og fløjlsagtig, men samtidig løftet af frisk syre og fintpolerede tanniner. Smagen udfolder sig med modne mørke bær, morbær, grafit, blomster og krydderier. Afslutningen er lang, vibrerende og mineralsk med noter af krydderkage, rosenblade og mørke stenfrugter. Vinen kan nydes allerede nu med iltning, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pomerol i Bordeaux, et område kendt for sine koncentrerede og silkestrukturerede rødvine. Merlot bidrager med fylde, moden frugt og den karakteristiske bløde tekstur, mens Cabernet Franc tilfører aromatisk finesse, friskhed og struktur. Clos l’Eglise 2019 er præget af en intens, men harmonisk stil, mens de nærmere detaljer om høstmetoder og vinifikation ikke er oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og umami, eksempelvis tournedos, lam, braiseret oksekød, vildt eller confiteret and. Den vil også være fremragende til svamperetter, trøfler og faste, lagrede oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes i sin ungdom, så de mørke frugtaromaer og blomstrede nuancer kan folde sig helt ud.

Producent
Clos l’Eglise er en anerkendt ejendom i Pomerol, en af Bordeauxs mest eftertragtede og traditionsrige appellationer. Vinen er et tydeligt eksempel på den stil, som har gjort Pomerol berømt: intens og koncentreret, men samtidig silkeblød, elegant og præcist struktureret. Clos l’Eglise 2019 fremhæves især for sin harmoniske balance mellem moden frugt, mineralsk dybde og langt liv i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.