Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina 2010 er en kraftfuld og karakterfuld Châteauneuf-du-Pape fra et stærkt år i Rhône. Vinen kombinerer gamle Grenache-stokkes solmodne frugt med Mourvèdres dybde og struktur, hvilket skaber en intens vin med både koncentration og balance. Châteauneuf-du-Pape er en af Rhônes mest historiske appellationer, kendt for sine stenrige marker og vine med stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en energisk og koncentreret karakter. Duften byder på solmodne mørke bær, lakrids, provencalske krydderurter og en tydelig mineralsk tone. Mourvèdre tilfører dybde samt et diskret animalsk præg, der giver næsen ekstra kompleksitet. Smagen er massiv, men velafbalanceret, med moden frugt, faste tanniner og en markant mineralsk kerne. Den lange, kraftfulde afslutning understreger vinens struktur og intensitet. Årgang 2010 fremstår fortsat ungdommelig og har gode muligheder for videre udvikling i kælderen over mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra gamle Grenache-stokke på de varme, stenrige marker omkring La Crau, mens Mourvèdre hentes fra dybere og køligere jorde, der bidrager med struktur og længde. Grenache vinificeres i beton for at bevare druens rene og intense frugt, mens Mourvèdre gennemgår en mere tanninrig ekstraktion og delvist lagres på træ. Efterfølgende samles vinen og modnes i en kombination af ståltanke og større fade, hvilket forfiner kraften uden at dominere med tydeligt fadpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller langtidsstegt svinekød. Den vil også være oplagt sammen med grillet kød, krydrede retter med provençalske urter samt modne faste oste. På grund af vinens koncentration og faste tanniner anbefales det at dekantere den 1-2 timer før servering, særligt hvis den åbnes nu.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.