Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016
Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina 2016 er en kraftfuld og raffineret Châteauneuf-du-Pape fra en stærk årgang i Rhône. Kombinationen af gamle Grenache...
Årgang
2016
Drue
Grenache, Syrah/Shiraz, Mourvèdre
Alc.
16,00 %
Størrelse
750 ml
1.095,00 kr./stk.
Kun 2 tilbage på lager(!)
Forventet levering: tor. 05 nov. - man. 09 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina 2016 er en kraftfuld og raffineret Châteauneuf-du-Pape fra en stærk årgang i Rhône. Kombinationen af gamle Grenache-stokke fra La Crau og Mourvèdre fra Cabrières giver vinen både intens frugt, dybde og en fast, mineralsk struktur.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og koncentreret. Duften byder på modne kirsebær, mørk frugt og kirsebærkompot, suppleret af lakrids, provencalske krydderurter og en tydelig mineralitet. På ganen er den fyldig, rig og velafbalanceret med polerede tanniner, frisk syre og en markant tanninryg fra Mourvèdre. Den lange eftersmag folder sig ud med krydrede og mineralske nuancer. Vinen befinder sig allerede i et harmonisk drikkevindue, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 10–15 år.
Vinifikation
Vinen kombinerer frugt fra gamle Grenache-stokke på de varme, stenrige parceller ved La Crau med Mourvèdre fra de dybere og køligere jorde ved Cabrières. Grenache vinificeres traditionelt i betontanke for at bevare druens rene og saftige frugt, mens Mourvèdre får en mere strukturgivende behandling i træ. Efter vinifikationen lagres vinen i en kombination af ståltanke og store fade, hvilket forfiner kraften uden at overdøve druernes og terroirets karakter.
Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller langtidsstegt svinekød. Den passer også glimrende til retter med provençalske krydderurter, svampe eller modne faste oste. Dekanter gerne vinen 1–2 timer før servering, især hvis den drikkes ung, så den mørke frugt og de krydrede nuancer får mulighed for at åbne sig.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Clos Saint-Jean |
| Årgang | 2016 |
| Land | Frankrig |
| Region | Rhône |
| Drue | Grenache, Syrah/Shiraz, Mourvèdre |
| Alkoholprocent | 16,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse