Cloudy Bay, Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc, 2023

Cloudy Bay Te Koko 2023 er husets fadgærede topcuvée på Sauvignon Blanc – en mere tekstureret og kompleks fortolkning af Marlboroughs signaturdrue. Vinen har rødder i Cloudy Bays pionerhistorie: Siden 1980’erne har producenten været med til at sætte Marlborough på verdenskortet, mens Te Koko viser en mere nuanceret side af områdets Sauvignon Blanc.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys, strågul farve. Duften byder på passionsfrugt, solbær og iris, ledsaget af friskrevet ingefær og et diskret præg fra fadlagringen. På ganen er den rund og fyldig, men med en friskhed og havbrisepræget nerve, der giver flot balance og holder frugten levende. Nyd den gerne nu for dens friske frugt og fylde, eller gem den nogle år, hvor den kan udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra udvalgte parceller i Wairau Valley, herunder Motukawa Widow’s Block og Mustang Street. De håndhøstes, sorteres og presses, hvorefter mosten får lov at bundfælde sig i omkring et døgn. Gæringen foregår spontant uden tilsætning af fremmede gærstammer på franske fade. Efter 11 måneder sammensættes cuvéen og modnes yderligere 10 måneder i stål, beton og store neutrale fade, inden filtrering og aftapning.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, kammuslinger, kylling med urter eller retter med cremede saucer. Den aromatiske frugt passer også godt til gedeost og friske urter. Servér ved cirka 10–12 °C; en kort iltning i glasset kan åbne vinens aromaer, men dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Cloudy Bay blev grundlagt i Marlborough i 1980’erne af australieren David Hohnen og en britisk vinmager. Producentens Sauvignon Blanc blev hurtigt en international ambassadør for både Marlborough og New Zealand, og Cloudy Bay er i dag en af områdets mest kendte vingårde. Med Te Koko har huset skabt en mere fyldig, fadgæret fortolkning af druen, og de seneste års skærpede fokus på egne, nøje udvalgte marker afspejler ønsket om kun at fremstille vinen, når frugten lever op til ambitionerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.