Cloudy Bay Te Koko 2023

Cloudy Bay Te Koko 2023 er en raffineret fortolkning af Sauvignon Blanc fra Marlborough, hvor druesortens friskhed møder større dybde, tekstur og kompleksitet. Vinen repræsenterer Cloudy Bays mere ambitiøse og lagringsorienterede stil og viser, hvor elegant Sauvignon Blanc kan udvikle sig i et køligt newzealandsk klima.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Næsen er elegant og afdæmpet med citrus, limeblade, abrikos og appelsinblomst, suppleret af fine tropiske nuancer og en let mineralsk karakter. På ganen er den koncentreret, saftig og præget af frisk syre. Noter af passionsfrugt, pink grapefrugt, hvide stenfrugter og makrut-lime ledsages af en let krydret tone af pink peberkorn og hibiscus. En saltet mineralitet og en syrlig citronsmag giver vinen en lang, præcis og kompleks afslutning. Den kan nydes nu, men vil udvikle større rundhed og tertiære nuancer over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne stammer hovedsageligt fra Wairau Valley i Marlborough, hvor solrige dage, kølige nætter og veldrænende grusjorde skaber gode betingelser for Sauvignon Blanc med intens frugt og markant syre. Årgang 2023 blev præget af en kølig og ustadig begyndelse med frost under blomstringen, efterfulgt af en usædvanligt tør periode. Vanding var derfor afgørende gennem sommeren, mens de solrige dage og kølige nætter før høsten bidrog til en fin balance mellem modenhed og friskhed. Cloudy Bays Te Koko fremstilles med fokus på tekstur og kompleksitet gennem gæring og modning på træ samt omhyggelig udvælgelse af de bedste partier.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C for at fremhæve både friskheden og den lagdelte tekstur. Den passer fremragende til grillede eller dampede skaldyr, ceviche, røget laks, stegt fisk og retter med urter og citrus. Prøv den også til lyst kød, sushi eller cremede gedeoste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering, så de mere komplekse aromaer får tid til at udfolde sig.

Producent
Cloudy Bay blev grundlagt i 1985 og var blandt de første producenter, der satte Marlborough på det internationale vinkort. Huset er især kendt for sine præcise og aromatiske Sauvignon Blanc-vine, men Te Koko viser en mere struktureret, teksturrig og lagringsdygtig side af druesorten. Med base i Wairau Valley har Cloudy Bay opnået en markant position i New Zealand og er i dag en af landets mest anerkendte vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.