Cloudy Bay Te Wahi 2021

Cloudy Bay Te Wāhi 2021 er en elegant og karakterfuld Pinot Noir, der fortolker Central Otagos dramatiske landskab med både intensitet, friskhed og finesse. Navnet betyder “stedet” på te reo Māori og henviser til vinens tydelige stedskarakter, skabt gennem et samspil mellem to markant forskellige parceller. Resultatet er en vin med mørk frugt, silkefine tanniner og et betydeligt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og rubinrød. Duften er mørk og dragende med boysenbær, modne blommer og saftige kirsebær, ledsaget af nuancer af mørk chokolade, kirsebærlikør og friskknust mynte. Diskrete strejf af varme krydderier og skovbund tilfører yderligere dybde og kompleksitet. På ganen er Te Wāhi 2021 levende, ren og præcist skåret. Frisk, vibrerende syre løfter den mørke frugt, mens noter af blomme, mørk stenfrugt og kølig kaffe folder sig ud med stor finesse. Silkebløde tanniner giver en glat og luksuriøs tekstur, og den lange afslutning kombinerer mørk dybde med en frisk, mintpræget nerve. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over det næste årti ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Te Wāhi er skabt af druer fra to forskellige parceller i Central Otago: Northburn med stejle, stenede og glacialprægede jorde, som bidrager med intensitet og struktur, samt Calvert i Bannockburn, hvor gammel søbundsjord giver en mere aromatisk, parfumeret og generøs frugtprofil. Cloudy Bay fremhæver bevidst denne terroir-dualitet gennem en nænsom vinifikation, der bevarer frugtens præcision og lader områdets karakter træde tydeligt frem. Høsten foretages med fokus på druernes modenhed og balance.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til lam, vildt, and, svamperetter og andre rige, vinterlige retter. Den passer også fornemt til retter med urter, skovsvampe eller mildt krydrede saucer, hvor den friske syre og silkebløde tanniner skaber balance. Vinen kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter, især hvis den drikkes ung, så de mørke frugtnuancer og kryddertoner får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Cloudy Bay blev grundlagt i 1985 og var blandt pionererne, der satte Marlborough på det internationale vinkort. Huset er især kendt for sine præcise Sauvignon Blanc-vine, men har gennem Te Wāhi vist, at New Zealand også kan skabe Pinot Noir med stor dybde, elegance og lagringspotentiale. Te Wāhi-serien bygger på druer fra Central Otago og er blevet et markant udtryk for Cloudy Bays ambition om at fremstille vine med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.