Clusel-Roch L'Hecto 2022 - 0,75l

Clusel-Roch Côte-Rôtie Blanc 2022 på Viognier og Marsanne fra Rhône samler lavendel, hyldeblomst og urter i en tør hvidvin med egetræ og let bitterhed. Den har en stille energi, som passer godt til et køkken med fisk, grønt og lyst kød. Her er nordlig Rhône i en hvid udgave med både blomsterduft og fast greb.

Om vinen
Clusel-Roch Côte-Rôtie Blanc 2022 kommer fra den nordlige del af Rhône, hvor Clusel-Roch arbejder med parceller omkring Côte-Rôtie på granit og skifer. Druerne er Viognier og Marsanne, en kombination som her giver en mere urtepræget og afdæmpet hvidvin end mange hvide Rhône-vine med samme druer. Domænet er økologisk og biodynamisk certificeret. Det mærkes i vinens rene linje, hvor lavendel, græs og hyldeblomst står tæt på den stenede fornemmelse fra undergrunden. Alkoholen ligger på 13 procent, og vinen holder sig tør i udtrykket. Vinen er lagret på egetræsfade. Fadene lægger en rundere tekstur under frugten, så Marsanne-delen får bredde, og Viognier-delen holder fast i de florale toner. Clusel-Roch arbejder her med en rolig vinifikation, hvor duften af urter og blomster ikke drukner i fadkrydderi. Den lille bitre kant i afslutningen passer godt til den diskrete medicinske tone, som også nævnes i vinens smagsprofil. Resultatet i glasset er en hvid Rhône fra 2022 med voksagtig fylde, tør finish og et tydeligt nordrhônsk præg fra granit og skifer.

Smagsprofil
Duften åbner med lavendel, nyklippet græs og hyldeblomst, og Clusel-Rochs 2022 har en særlig lille tone af apotekerurt, som giver den mere kant end ren blomsterduft. Smagen er tør og rolig i frugten, med pære, gul blomme og en antydning af citrusolie, der ligger under den urteprægede overflade. Egetræet mærkes mest som tekstur, ikke som vaniljesødme, og den lette bitterhed i afslutningen giver et fast greb sammen med vinens 13 procent alkohol. Drik den fra 2024 til 2027.

Mad & Servering
Sæt Clusel-Roch Côte-Rôtie Blanc 2022 til stegt torsk med brunet smør, kapers og citron, hvor vinens bitre afslutning tager fat i fedmen fra smørret. Den er også god til kyllingebryst med estragon, svampe og en lys flødesauce, især når retten har urter nok til at møde lavendeltonen i vinen. Til grønt er grillede asparges, fennikel eller blomkål med hasselnødder oplagte valg, da Marsanne-teksturen giver maden en blødere ramme. Som regionalt spor fra området omkring Lyon og den nordlige Rhône passer quenelles de brochet med sauce Nantua smukt, og en moden Saint-Marcellin giver et cremet modspil til vinens tørre og let medicinske afslutning.

Producent
Clusel-Roch er et lille familiedomaine med rødder ved Côte-Rôtie, og husets mest konkrete kendetegn er den tålmodige dyrkning af stejle nordrhônske parceller med økologisk og biodynamisk certifikat. Det er et område, hvor meget arbejde foregår på smalle terrasser, og Clusel-Rochs vine bærer ofte den følelse af håndarbejde i deres faste struktur og rene aromatik. I denne hvide 2022 ser man producentens hånd i den måde Viognier og Marsanne holdes tæt på urter, sten og bitterhed frem for tropisk frugt. Domænet forbindes især med Côte-Rôtie, og netop derfor er denne hvide vin interessant i sortimentet, da den tager husets granit- og skiferpræg over i en mere blomstrende form. Fadlagringen hos Clusel-Roch virker behersket i glasset, med en tekstur der støtter vinen og en duft der stadig taler tydeligt om lavendel, hyldeblomst og græs. Familien arbejder med en stil, hvor koncentration sidder i detaljen, og denne flaske viser det gennem den lille medicinske tone, den tørre mundfornemmelse og den ranke bitre hale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.