Colgin Cariad 2013

Colgin Cariad 2013 er en sjælden og dybt imponerende Napa Valley-vin, skabt som et klassisk Bordeaux-blend af druer fra David Abreus legendariske vinmarker. Navnet Cariad betyder “kærlighed” på walisisk – en passende betegnelse for denne kraftfulde, elegante og ekstremt lagringsværdige vin, der allerede ved frigivelsen blev betragtet som en af Napa Valleys store årgangspræstationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk granatrød med næsten uigennemsigtig dybde. Duften er intens og komplekst sammensat med solbær, brombær, kakao, tjære, lakrids, violer og en karakteristisk mineralsk tone af blyant og let brændt jord. Robert Parker fremhævede netop vinens mere Graves-lignende præg med noter af glødende træ og sveden jord. På ganen er Cariad fyldig, koncentreret og samtidig bemærkelsesværdigt elegant. Den modne mørke frugt fylder munden, mens silkefine, perfekt integrerede tanniner tilfører struktur og længde. Eftersmagen er imponerende vedvarende og udvikler sig længe efter sidste slurk. Vinen kan nydes nu med iltning, men har et fremragende lagringspotentiale på mindst 25-30 år og forventes at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende årtier.

Vinifikation
Cariad er skabt på druer fra en mineralrig, vulkansk vinmark i Napa Valley, hvor rigeligt solskin kombineres med et køligere klima. Det giver frugt med stor modenhed, men også friskhed og struktur. Blendets sammensætning består af 53 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 12 % Cabernet Franc og 9 % Petit Verdot. Efter fermenteringen modnes vinen i to år på 100 % nye egetræsfade, hvilket tilfører dybde, krydderi og yderligere lagringskraft uden at overskygge vinens frugt og terroir.

Mad & Servering
Server Cariad ved 16-18 °C til kraftfulde retter som oksemørbrad, côte de boeuf, braiserede oksekæber eller vildt med intens sauce. Den fungerer også fremragende sammen med lam, svamperetter og modne hårde oste. Vinen kan drikkes nu, men bør dekanteres i mindst 2-3 timer for at åbne de mørke frugtaromaer og blødgøre tanninerne. Ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Colgin Cellars blev grundlagt af Ann Colgin, som i 1992 forelskede sig i Napa Valley og siden har opbygget et af USA’s mest respekterede luksusvinhuse. Huset er kendt for små, eksklusive produktioner med en sjælden kombination af intensitet, finesse og kontinuitet. Vinmarkerne, herunder Cariad, IX Estate og Tychson Hill, dyrkes med stor præcision af den anerkendte viticulturist David Abreu, mens winemaker Allison Tauziet står bag vinens elegante stil i samarbejde med Bordeaux-konsulenten Dr. Alain Raynaud. I 2005 placerede Robert Parker Colgin blandt verdens 50 største vinhuse, og i 2017 blev Colgin Cellars det eneste amerikanske medlem af LVMH’s prestigefyldte “Vins d’Exception”-partnerskab sammen med navne som Château d’Yquem og Château Cheval Blanc.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.