Colgin IX Estate Red 2012

Colgin IX Estate Red 2012 er en eksklusiv Bordeaux-inspireret rødvin fra Napa Valleys højtliggende Pritchard Hill – et område kendt for at skabe intense vine med både kraft og finesse. Årgangen er sammensat af 62 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot, 11 % Cabernet Franc og 8 % Petit Verdot og har modtaget fremragende anmeldelser fra internationale vinanmeldere. Colgin hører til blandt Californiens absolutte eliteproducenter og blev i 2017 det eneste amerikanske vinhus optaget som strategisk partner i LVMH’s prestigefyldte gruppe “Vins d’Exception”.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt granatrød med violette nuancer. Duften er særdeles aromatisk og åbner med solbær, blåbær og modne brombær, efterfulgt af florale toner, lavendel, tørrede Provence-krydderier, røget kød, grafit, mørk chokolade og cigarkasse. På paletten er IX Estate Red fyldig, koncentreret og intens, men samtidig præget af imponerende balance, rundhed og renhed. Den mørke frugt understøttes af fine tanniner, krydrede nuancer og en lang, vedvarende finish. Vinen kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år og har et betydeligt lagringspotentiale på omkring 25-30 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Colgins cirka 20 hektar store IX Estate-vinmark højt over Lake Hennessey på Pritchard Hill i Napa Valley. Den højtliggende beliggenhed giver stor intensitet og modenhed, samtidig med at køligere forhold bidrager til friskhed og struktur. Vinen er fremstillet efter klassiske Bordeaux-inspirerede metoder og har efter fermenteringen modnet i godt to år på 100 % nye egetræsfade, før den blev tappet på flaske.

Mad & Servering
Den kraftfulde struktur og koncentrerede frugt gør vinen velegnet til retter med dyb umami og grillede eller braiserede elementer – eksempelvis oksemørbrad, côte de boeuf, vildt, lam, braiserede svinekæber eller svamperetter med trøffel. Servér den ved cirka 16-18 °C. En ung flaske bør dekanteres 1-2 timer før servering, mens en mere moden årgang med fordel kan hældes forsigtigt på karaffel for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Colgin Cellars blev grundlagt af Ann Colgin i 1992 og har på få årtier etableret sig som en af Napa Valleys mest respekterede producenter. Huset er kendt for små produktioner af terroirdrevne rødvine, der kombinerer stor koncentration med elegance og præcision. IX Estate ligger på en afsides bjergtop i Pritchard Hill, mens Colgin også råder over Cariad og den historiske Tychson Hill-vinmark. Vinene fremstilles af winemaker Allison Tauziet med rådgivning fra Dr. Alain Raynaud, mens den anerkendte viticulturist David Abreu har stået for arbejdet i vinmarkerne. Colgin blev allerede i 2005 fremhævet blandt verdens 50 førende vinhuse og er i dag kendt for vine, der typisk sælges direkte via begrænsede allokationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.