Colgin IX Estate Syrah 2015

Colgin IX Estate Syrah 2015 er en fabelagtig, rendyrket Syrah fra Colgins højt beliggende vinmark på Pritchard Hill i Napa Valley. Med kloner fra Côte-Rôtie og Hermitage kombinerer vinen Rhône-inspireret finesse med Napa Valleys intensitet og kraft. Colgin Cellars regnes i dag blandt USA’s absolutte eliteproducenter, og denne årgang er et fremragende eksempel på husets kompromisløse kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk rubin- til granatrød. Duften er særdeles intens med mørke kirsebær, sorte blommer, brombær og morbær, suppleret af sort peber, røget kød, peberkrydret salami, violer, appelsinblomst og et strejf af chokolade, anis og sandeltræ. På ganen er 2015 IX Estate Syrah fyldig, koncentreret og imponerende intens, men samtidig bemærkelsesværdigt blød og elegant. Den mørke frugt folder sig ud i lag sammen med krydderier, florale nuancer og en diskret sødmefuld varme fra fadet. Afslutningen er lang, vedvarende og silkeblød. Vinen er allerede på et meget højt niveau, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig flot i mindst 10 år endnu under gode forhold.

Vinifikation
IX Estate ligger højt og isoleret på en bjergtop over Hennessey-søen i Pritchard Hill, hvor vinmarkens beliggenhed bidrager til stor intensitet og koncentration. Marken er beplantet med førsteklasses Syrah-kloner fra det nordlige Rhône, nærmere bestemt Côte-Rôtie og Hermitage, og vinmarkerne overvåges med stor præcision af den anerkendte viticulturist David Abreu. Druerne gæres ved omkring 20 °C og modnes derefter i hele to år på 100 % nye egefade, hvilket giver vinen både struktur, dybde og en raffineret krydret kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam eller kalv med svampe og mørk sauce. Den passer også fremragende til grillede eller langtidsstegte retter, hvor den intense frugt og krydrede karakter kan komme til sin ret. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne de mørke frugtaromaer og integrere fadet yderligere.

Producent
Colgin Cellars blev grundlagt af Ann Colgin i 1992 og har på få år opnået en position blandt Napa Valleys og verdens mest eksklusive vinproducenter. Husets signatur er elegante, ekstremt koncentrerede rødvine, hvor kraft kombineres med finesse og præcision. Colgin blev allerede i 2005 placeret blandt verdens 50 største vinhuse af Robert Parker og blev i 2017 det første amerikanske vinhus, der blev strategisk partner i LVMH-gruppen og medlem af Vins d’Exception. IX Estate er en af husets tre markante vinmarker, og vinene produceres af winemaker Allison Tauziet i samarbejde med Bordeaux-konsulenten Dr. Alain Raynaud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.