Colgin IX Estate Syrah 2016

Colgin IX Estate Syrah 2016 er en sjælden og særdeles eksklusiv rødvin fra en af Napa Valleys mest anerkendte producenter. Vinen er fremstillet på 100 % Syrah fra Colgins højt beliggende mark på Pritchard Hill, plantet med førsteklasses kloner fra Côte-Rôtie og Hermitage i Nordrhône. Resultatet er en amerikansk Syrah med Rhône-inspireret finesse, dybde og imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt purpurfarvet. Duften er intens og nuanceret med mørke kirsebær, brombær, blommer, violer og appelsinblomst, efterfulgt af noter af røget kød, grillet kød, lakrids, blyant, røg og krydderier. Et strejf af vild salvie og ferskenblomst tilfører yderligere kompleksitet. Smagen er fyldig, kraftfuld og koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdigt elegant og let på foden. Den mørke frugt ledsages af peber, røg, baconfedt og fine florale toner, mens tanninerne er modne og silkebløde. Den lange, krydrede eftersmag bliver hængende med stor præcision. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-20 år.

Vinifikation
IX Estate ligger på en afsondret bjergtop højt over Hennessey-søen i Pritchard Hill, hvor det kuperede terræn og den høje beliggenhed bidrager til intensitet, friskhed og struktur i druerne. Syrah-stokkene er plantet med kloner fra de ikoniske nordrhônske appellationer Côte-Rôtie og Hermitage. I kælderen fermenteres druerne ved omkring 20 °C, hvorefter vinen modnes i hele to år på 100 % nye egetræsfade. Denne lange fadlagring giver ekstra dybde og tekstur uden at overdøve vinens frugt og aromatiske finesse.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som grillet entrecôte, lammekrone, braiseret oksekød eller vildt. Den intense frugt og krydrede karakter passer også fremragende til retter med svampe, røgede elementer eller peber- og urtesaucer. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung, så de mørke frugtnoter og florale nuancer får tid til at åbne sig.

Producent
Colgin Cellars blev grundlagt af Ann Colgin i 1992 og har på få årtier etableret sig blandt Napa Valleys absolutte eliteproducenter. Huset er kendt for små produktioner af ekstremt elegante og koncentrerede rødvine, som kombinerer stor kraft med præcision og finesse. Colgin blev allerede i 2005 placeret blandt verdens 50 bedste vinhuse af Robert Parker og blev i 2017 det første amerikanske vinhus, der blev strategisk partner i LVMH-gruppen og medlem af Vins d’Exception. IX Estate er en af husets mest ikoniske vinmarker, og årgang 2016 er skabt under ledelse af winemaker Allison Tauziet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.