Colgin Tychson Hill 2016

Colgin Tychson Hill 2016 er en ekstraordinær Napa Valley-rødvin fra et af Californiens mest eftertragtede vinhuse. Vinen stammer fra den historiske Tychson Hill-mark i St. Helena, der oprindeligt blev plantet i 1881 af Josephine Tychson – Napa Valleys første kvindelige vinmager. Med sin sjældne kombination af intensitet, elegance og dyb kompleksitet regnes årgangen blandt Colgins helt store præstationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt granatrød til purpurfarvet med en imponerende koncentration. Duften udfolder sig lag på lag med solbær, cassis, brombær, ribs og kirsebær, ledsaget af fine noter af liljer, lavendel, roser, tobaksblade, sandeltræ, lakrids, kanel, grafit og cigaræske. Smagen er fyldig, kraftfuld og samtidig silkeblød med en bemærkelsesværdig friskhed. Den mørke frugt er intens og præcis, mens velintegrerede tanniner giver struktur og et langt, vedvarende, let krydret og mineralsk finish. En monumental vin, der allerede viser stor harmoni, men som vil udvikle yderligere kompleksitet efter 4-5 år på flaske. Med de rette opbevaringsforhold har den et lagringspotentiale på 30-40 år.

Vinifikation
Tychson Hill ligger på en nordvendt og relativt køligt beliggende skråning i St. Helena, hvor den lange modning bidrager til både aromatisk dybde og bevaret friskhed. Årgangen er baseret på 95 % Cabernet Sauvignon med små andele Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne høstes og sorteres omhyggeligt i hånden, hvorefter vinen fermenteres og modnes i 100 % nye egetræsfade i omkring to år. Resultatet er en koncentreret, men raffineret Napa Valley-vin med tydelig markkarakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C. Den vil ledsage kraftfulde retter som oksemørbrad, entrecôte, vildt, braiseret lam og langtidsstegt oksekød særdeles godt, ligesom den passer til svampe, trøffel og modne hårde oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Colgin Cellars blev grundlagt af Ann Colgin i 1992 og har på få årtier etableret sig blandt Napa Valleys absolutte elite. Huset er kendt for små, kompromisløst fremstillede vine fra nogle af områdets mest berømte bjerg- og skråningsmarker, herunder Tychson Hill, Cariad og IX Estate. Colgin blev i 2017 det eneste amerikanske vinhus, der blev strategisk partner i LVMH-gruppen og medlem af Vins d’Exception. Under winemaker Allison Tauziets ledelse forener vinene stor kraft med finesse, balance og et imponerende lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.