Colombaio di Cencio Chianti Classico Monticello 2023

Colombaio di Cencio Chianti Classico Monticello 2023 er en klassisk toskansk Sangiovese, der kombinerer frisk frugt, levende syre og den karakteristiske struktur, som gør Chianti Classico til et af Italiens mest elskede vinområder. Her får du en vin med tydeligt terroirpræg og en stil, der både er tilgængelig nu og har finesse nok til at udvikle sig over tid.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar rubinrød farve i glasset. Næsen byder typisk på røde kirsebær, modne skovbær, tørrede urter og et diskret strejf af krydderi og jord, som giver den klassiske Chianti Classico-profil. I smagen er den frisk og saftig med ren frugt, fast men velintegreret tanninstruktur og en elegant, mundrensende syre. Eftersmagen er præget af røde bær, let krydderi og en mineralsk undertone, og vinen har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste få år.

Vinifikation
Monticello kommer fra Toscana, hvor Chianti Classico-zonen er kendt for sine kuperede marker, kalk- og lerholdige jorde samt et klima, der giver Sangiovese både friskhed og karakter. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, hvorefter vinifikationen fokuserer på at bevare druens naturlige elegance og den rene frugtprofil, som er så vigtig i området.

Mad & Servering
Server den ved 16-18 °C til klassiske retter som pasta med ragù, grillet kød, svampe, lammekoteletter eller modne oste. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung, da det åbner aromaerne og gør tanninerne mere afrundede.

Producent
Colombaio di Cencio er en producent med rødder i Toscana og en klar ambition om at udtrykke områdets traditioner gennem elegant og præcis vinproduktion. Familien og ejendommen er tæt forbundet med Chianti Classico-landskabet, hvor arbejdet i marken og respekt for Sangiovese har været centrale værdier. Producenten er anerkendt for vine, der forener klassisk stil med en moderne, ren og imødekommende profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.