Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Jeroboam 3,0L, 2016

Contratto's Spumante Millesimato Pas Dosé fra 2016 repræsenterer essensen af Piemonte, skabt på nøje udvalgte druer fra Chardonnay og Pinot Noir. Denne bemærkelsesværdige mousserende vin, tilgængelig i en prægtig Jeroboam flaske på 3,0L, er en fejring af moderne elegance og traditionel håndværk, der sværger til den autentiske Metodo Classico stil. Den seneste udvikling og innovation hos Contratto har ført til en plads blandt Italiens mest prestigefyldte mousserende vine.

Smagsprofil
Ved første øjekast byder Spumante Millesimato Pas Dosé på en klar og lys strågul farve med fine, vedvarende bobler, der lover en forfriskende oplevelse. Duften åbner med indbydende noter af friskbagt brioche, ledsaget af subtile antydninger af moden citrus og blomster. På ganen introducerer den sig med en delikat cremet mousse, der bærer smagsnuancer af saftige frugter, inklusive grønne æbler og pærer, indhyllet i en livlig og knitrende friskhed. Eftersmagen er vedholdende og elegant, domineret af mineralske undertoner og et strejf af frisk citron, som efterlader en harmonisk, ren afslutning. Med et modningspotentiale på op til en dekade, fortsætter denne spumante med at udvikle yderligere kompleksitet med alderen.

Vinifikation
Terroiret omkring parcellene i Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti byder på ideelle betingelser for dyrkning af kvalitets druer med sine kalkholdige jorde og gode soleksponering. Alle druer er omhyggeligt håndhøstede, hvorefter frugten hurtigt bringes til vineriet for nænsom nedkøling og presning. Gæringsprocessen finder sted i rustfri stålbeholdere uden indblanding af fremmede gærstammer, hvilket sikrer, at de naturlige smagsnoter bevares fra hvert af de unikke jordlodder. Efter sammensætningen af den endelige cuvée i maj, flaskes vinen og modner i intet mindre end 60 måneder efter Metodo Classico metoden, inden den afsluttes med en traditionel 'riddling' og dosage-fri aftapning.

Mad & Servering
Denne Spumante passer pragtfuldt sammen med lette fiske- og skaldyrsretter, som østers eller ceviche, samt med subtile smage som grillet kylling eller gedeost salat. For at få den optimale oplevelse serveres den bedst ved 6-8°C og kan med fordel nydes uden dekantering, så dens naturlige friskhed bevares.

Producent
Contratto er en respektindgydende del af Italiens vinøse arv og har skabt mousserende vin siden de som de første anvendte Metodo Classico i Italien. Efter en periode med skiftende ejerskab, kom vingården i 2011 på stærke hænder hos Rivetti-familien, der også står bag det anerkendte La Spinetta. Denne renæssance har genskabt Contratto som en førende skaber af førsteklasses mousserende vine, kendt for deres præcision, finesse og trofasthed mod terroiret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.