Corte Sant'Alda Amarone della Valpolicella VAL**ZZANE Bio 2015

Corte Sant'Alda Amarone della Valpolicella VAL**ZZANE Bio 2015 er en sand perle fra det nordlige Italien, skabt af den legendariske vinmager Marinella Camerani. Kendt som 'La Mamma di Amarone', har hun etableret sig som en pioner indenfor Amarone-vine og har skabt en kultstatus med sine elegante og raffinerede udgaver. Denne Amarone er lavet af en blanding af Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella druer, dyrket biodynamisk i de kalkholdige lerjordområder af Val di Mezzane i Venetien.

Smagsprofil
Corte Sant'Alda Amarone della Valpolicella 2015 præsenterer en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. I duften åbner vinen op med noter af mørke kirsebær, blommer og en anelse læder, ledsaget af et strejf af vanilje og kanel fra lagringen. På ganen viser den en harmonisk balance mellem intense, mørke frugtnoter og subtil krydderi, suppleret af silkebløde tanniner. Denne fyldige vin besidder en lang og elegant finish, der efterlader en vedvarende fornemmelse af chokolade og et strejf af tobak. Med sin robuste struktur har den et fremragende lagringspotentiale, der vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Amarone della Valpolicella Val**zzane er dyrket på leret kalkjord i 350 meters højde, hvor de biodynamisk dyrkede druer nyder godt af det unikke terroir i Val di Mezzane. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet, før de tørres traditionelt, hvilket resulterer i mere koncentrerede smage. Efter en skånsom presning starter gæringen spontant med naturlige gærstammer, og vinen lagres derefter i store egefade for at udvikle yderligere kompleksitet og elegance.

Mad & Servering
Denne udsøgte Amarone er ideel til kraftige oksekødsretter, vildt og modne oste, der kan modstå dens intense smagsprofil. For at fremhæve alle nuancer anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 16 og 18 grader Celsius og lade den dekantere i mindst en time inden servering.

Producent
Corte Sant'Alda, grundlagt af Marinella Camerani, er en anerkendt og innovativ vinproducent i Venetien, Italien. Camerani, som en af de første kvindelige vinmagere i området, har haft stor indflydelse på regionens ry for kvalitetsvine og har påvirket mange kvindelige vinproducenter, der følger hende. Corte Sant'Alda er berømt for sine biodynamiske dyrkningsmetoder og sit engagement i at producere vine der afspejler både tradition og innovation, og deres Amarone-vine er blandt de mest eftertragtede i Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.