Côte Rotie Château D'ampuis Guigal Côte Rotie, 1996

E. Guigal Côte-Rôtie 1996 Syrah fra Rhône er en klassisk, rank og dyb vin med violet, røg og mørk frugt fra skifer og granit.

Om vinen
I Côte-Rôtie arbejder E. Guigal med Syrah som hoveddrue og et lille indslag af Viognier, som er med til at løfte duften og give lidt mere finesse i glasset. Druerne kommer fra stejle marker i Rhône, hvor skifer og granit giver vine med nerve, fasthed og en tydelig mineralsk kant. 1996 er en årgang, der kan vise både struktur og modenhed, og det passer godt til Côte-Rôties mere seriøse side. Vinifikationen hos Guigal er kendt for at være præcis og kompromisløs, og denne type vin er normalt tænkt som en langlivet udgave af appellationen. Her har vinen ligget 42 måneder i nye franske fadbarriques, hvilket er en markant modning, men også en stil, som huset er berømt for i de store Côte-Rôtie-vine. Det giver ikke bare vanilje og fadpræg, men også dybde, tanninstruktur og plads til, at 1996 kan udvikle de mere komplekse noter af læder, røg og tørret kød. Syrah og Viognier i Côte-Rôtie er en klassisk kombination, og i E. Guigals hænder bliver den ofte meget præcist balanceret mellem kraft og elegance.

Smagsprofil
Her får du en E. Guigal Côte-Rôtie 1996, der allerede har bevæget sig ind i et mere modent register, men stadig står med fast rygrad. Du møder mørk frugt, viol, røg, læder og et tydeligt strejf af bacon og tørret kød, mens den lille andel Viognier giver duften lidt floralt løft. I munden er den fyldig og tør, med tanniner der er integrerede, men stadig mærkes nok til at holde vinen rank. Eftersmagen er lang, med mørke bær, tobak og en jordet, næsten vild afslutning, som passer flot til årgangen 1996. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med intensitet. Klassisk i Côte-Rôtie er den oplagt til lammeskulder med rosmarin, vildt som rådyr eller due, eller en andebryst med stegte svampe. Det fungerer også godt med oksemørbrad, især hvis saucen har lidt peber eller svampe, så vinen får noget at arbejde med. På et dansk bord er den stærk til braiseret okse, langtidsstegt kalvesteg eller en ret med svampe, timian og selleri, hvor Syrah fra Rhône kan tage fat uden at overdøve maden. Modne faste oste og lufttørret kød er også sikkert, især hvis du serverer den som en del af et lille ostebord med lagret Comté eller lignende.

Producent
E. Guigal er et af de mest indflydelsesrige navne i Rhône, og huset har sat en meget høj standard for både Côte-Rôtie og flere andre appellationer i området. Familien Guigal blev grundlagt af Etienne Guigal i 1946, og i dag er det især Marcel Guigal, som står som den centrale skikkelse bag husets stil og internationale ry. Hans arbejde har gjort E. Guigal kendt for vine med stor koncentration, lang lagring og en tydelig seriøsitet, især i de klassiske nordrhônske vine på Syrah. Det, der kendetegner huset, er ikke en let og hurtig stil, men en vilje til at bygge vine, der kan udvikle sig over mange år. Côte-Rôtie er et godt eksempel, fordi området med sine stejle skifer- og granitmarker kan levere både parfume og struktur, hvis man arbejder omhyggeligt i mark og kælder. E. Guigal er især berømt for sine enkeltmarksvine som La Mouline, La Turque og La Landonne, men også i de mere generelle Côte-Rôtie-vine er ambitionen den samme. Her får man en stil, der kombinerer mørk frugt, fast tannin og meget præcis fadbrug, og det er netop den signatur, som har gjort huset til en reference i Rhône.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.