Dalle Valle Maya 2018

Dalla Valle Maya 2018 er en ikonisk Napa Valley-rødvin fra en af Californiens mest respekterede kultproducenter. Vinen er baseret på Cabernet Sauvignon fra de bedste parceller på Dalla Valle Vineyards og produceres i et særdeles begrænset antal på omkring 500 kasser årligt. Maya har opnået 100 point fra Robert Parker flere gange og regnes i dag blandt Napa Valleys mest eftertragtede vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2018 Maya med en dyb, tæt granatrød til næsten purpurfarvet nuance. Duften åbner først diskret, men folder sig gradvist ud med aromaer af frisk jord, lavendel, krydderurter, Sichuanpeber og jernholdig mineralitet. Under dette ligger koncentrerede toner af vilde blåbær, boysenbær, sorte hindbær og solbær. På ganen er vinen fyldig, intens og imponerende lagdelt. Den mørke frugt udvikler sig langsomt med markant friskhed, mineralske nuancer og faste, men modne tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende med et karakteristisk mineralsk og jernpræget udtryk. 2018-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Dalla Valle Vineyards ligger i Napa Valley, hvor de udvalgte parceller til Maya-vinen har en jordbund med et særligt højt indhold af jern. Denne mineralske terroir bidrager til vinens karakteristiske dybde og markante jernstenspræg. 2018-årgangen er baseret på Cabernet Sauvignon fra de bedste plots og er fremstillet i en meget begrænset mængde. Den præcise høst- og vinifikationsmetode er ikke oplyst, men den strenge parceludvælgelse og lave produktion understreger vinens eksklusive status.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering, så de koncentrerede frugtaromaer og mineralske nuancer får tid til at åbne sig. Den kraftfulde struktur passer glimrende til grillede eller langtidsstegte udskæringer af okse og lam, vildt, braiseret oksekød samt retter med svampe, trøffel eller intens pebersauce. Vinen kan også med fordel nydes alene, hvor dens kompleksitet får lov til at udfolde sig.

Producent
Dalla Valle Vineyards blev grundlagt i 1986 af Naoko Dalla Valle og drives i dag af hendes datter, Maya Dalla Valle. Maya har blandt andet arbejdet hos de anerkendte kultproducenter Ornellaia, Pétrus og Château Latour, hvilket afspejler sig i vingårdens kompromisløse fokus på terroir, præcision og lagringsdygtighed. Dalla Valle har opnået ikonstatus i Napa Valley, ikke mindst gennem gentagne 100-pointsvurderinger fra Robert Parker, og Maya-vinen betragtes som husets flagskib.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.