Dalle Valle Maya 2021

Dalla Valle Maya 2021 er en af Napa Valleys mest ikoniske og eftertragtede rødvine. Fra de vulkanske skråninger i Oakville forener den kraftfuld Cabernet Sauvignon med den mere aromatiske og raffinerede Cabernet Franc – en kombination, der har gjort Maya til en kultvin med international status. 2021-årgangen har modtaget perfekte 100 point fra både Robert Parker’s Wine Advocate og Jeb Dunnuck.

Smagsprofil
I glasset er vinen dyb og næsten uigennemsigtig med en intens, mørk farve. Duften åbner sig lag på lag med solbær, brombær og violer, efterfulgt af nuancer af grafit, tobak, sort trøffel og cedertræ. Smagen er monumental, koncentreret og samtidig præcist afbalanceret. Mørk frugt, mineralske toner, krydderi og elegante urteprægede nuancer ledsages af silkefine tanniner, levende friskhed og en meget lang eftersmag. Vinen kan nydes allerede nu med iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale og forventes at udvikle større kompleksitet over flere årtier.

Vinifikation
Dalla Valle Maya kommer fra Oakville i Napa Valley, hvor vinmarkerne ligger på vulkanske skråninger, som bidrager med struktur, mineralitet og dybde. Vinen er baseret på Cabernet Sauvignon med Cabernet Franc som et vigtigt bidrag til løft, aromatisk finesse og kompleksitet. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om høstmetoder eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og struktur passer godt til kraftfulde retter som oksemørbrad, côte de boeuf, vildt og braiseret lam. Den kan også ledsage grillet kød, svamperetter med intens umami eller lagrede hårde oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Unge flasker bør gerne dekanteres i 2-3 timer, mens modne flasker håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes på karaffel kort før servering.

Producent
Dalla Valle Vineyards blev grundlagt i Napa Valley i 1980’erne og har siden opnået en særlig position blandt Californiens mest respekterede producenter. Ejendommen i Oakville er især kendt for Maya, der kombinerer Napa Valleys klassiske Cabernet-udtryk med en mere kølig, mineralsk og raffineret stil. Vinen regnes i dag blandt regionens mest eftertragtede kultvine, og 2021-årgangens perfekte 100-point vurderinger understreger dens internationale betydning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.