De Boisseyt Cote-Rotie Cote Blonde

De Boisseyt Côte-Rôtie Côte Blonde 2019 er en elegant og karakterfuld rødvin fra en af Rhône-dalens mest prestigefyldte appellationer. Vinen er lavet på Syrah og kombinerer Côte-Rôties berømte struktur og krydrede dybde med en mere raffineret og floralt præget stil, som området Côte Blonde ofte forbindes med. Côte-Rôtie har produceret vin siden romertiden og regnes i dag blandt Nordrhônes mest eftertragtede vinområder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og blomme sammen med viol, sort peber, røg og diskrete noter af oliven og urter. På ganen er den fyldig, men elegant, med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, krydret finish. Årgang 2019 har et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Côte Blonde ligger på de stejle skråninger ved Ampuis i det nordlige Rhône, hvor Syrah trives i veldrænede, stenede jorde med varierende indslag af granit, skifer og gnejs. De stejle marker gør ofte manuel høst nødvendig. De præcise oplysninger om høsttidspunkt, andel af eventuel Viognier samt vinifikations- og fadlagringsmetoder for denne cuvée er ikke oplyst, men Côte-Rôtie fremstilles traditionelt med skånsom ekstraktion og efterfølgende modning for at bevare både vinens aromatiske finesse og struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis rosastegt lammekølle, and, vildt, oksemørbrad eller braiseret oksekød. Den fungerer også godt sammen med svamperetter, grillede grøntsager og modne, faste oste. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer, især hvis den serveres ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Vignoble de Boisseyt er producenten bag denne Côte-Rôtie fra Nordrhône. Der foreligger begrænsede oplysninger om husets historie, vinmarksbesiddelser og specifikke udmærkelser for denne cuvée, men appellationen Côte-Rôtie har en central betydning for Syrah-baserede vine i Rhône og er kendt for vine, der forener kraft, finesse og et fremragende lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.