De Sousa Avize, Aÿ, Ambonnay Grand Cru

De Sousa Cuvée 3A er en elegant Grand Cru-champagne, der samler frugten fra tre af Champagnes mest berømte landsbyer: Avize, Aÿ og Ambonnay. Kombinationen af mineralsk Chardonnay fra Avize og kraftfuld Pinot Noir fra Aÿ og Ambonnay skaber en kompleks og harmonisk cuvée med både finesse, dybde og gastronomisk alsidighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen strålende gylden med en fin og vedvarende mousse. Duften er nuanceret med modne æbler, citrusfrugter og røde bær, efterfulgt af diskrete noter af brioche og ristede nuancer. På ganen er den fyldig og balanceret med livlig syre, cremet tekstur og smagsnoter af citrus, hvide ferskner og røde bær. Brioche, nødder og en let krydret undertone tilfører dybde, mens afslutningen er lang, mineralsk og elegant. Som non-vintage-champagne er den velegnet til at nyde nu, men kan også udvikle mere modne og komplekse toner ved nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Cuvée 3A er sammensat af Chardonnay og Pinot Noir fra de tre Grand Cru-landsbyer Avize, Aÿ og Ambonnay. Avizes kalkrige terroir bidrager med mineralitet og præcision, mens Aÿ og Ambonnay tilfører struktur, fylde og intensitet gennem deres Pinot Noir. De Sousa arbejder med biodynamiske metoder i vinmarkerne for at fremme et levende terroir og bevare druernes naturlige karakter. Den omhyggelige sammensætning af de tre oprindelser resulterer i en champagne, hvor friskhed, kraft og finesse er i balance.

Mad & Servering
Servér champagnen ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, der giver aromaerne plads til at udfolde sig. Den fungerer fremragende som aperitif, men har også strukturen til at ledsage østers, andre skaldyr, sushi, lyst kød og fine oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan fremhæve de ristede og nøddeagtige nuancer.

Producent
Champagne De Sousa er kendt for sin terroirdrevne tilgang og sit fokus på biodynamisk dyrkning. Huset arbejder med Grand Cru-marker i nogle af Champagnes mest prestigefyldte landsbyer, hvor Chardonnay og Pinot Noir hver især bidrager med tydelig regional karakter. Cuvée 3A illustrerer husets evne til at forene tre markante Grand Cru-udtryk i én sofistikeret og balanceret champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.