De Sousa Tradition Extra-Brut Avize

De Sousa Tradition Extra-Brut Avize er en elegant champagne fra Grand Cru-landsbyen Avize i hjertet af Côte des Blancs. Cuvéen kombinerer Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier og forener friskhed, struktur og mineralsk finesse med Champagne De Sousas traditionelle håndværk og biodynamiske tilgang til vinmarkerne.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen klar og lysgylden med en fin og vedvarende mousse. Duften byder på citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af diskrete noter af ristet brød. Smagen er elegant og velafbalanceret med frisk syre og en fyldig, cremet mundfornemmelse. Citron, pære og fersken går hånd i hånd med nuancer af brioche og nødder, mens en mineralsk og lang finish understreger oprindelsen fra Avize. Champagnen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-vinmarker i Avize, hvor Côte des Blancs’ kalkholdige terroir bidrager med den karakteristiske friskhed og mineralitet. Markerne dyrkes med biodynamiske metoder med stor respekt for naturen. Cuvéen er sammensat af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier for at skabe balance mellem elegance, struktur og dybde.

Mad & Servering
Server den afkølet ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til skaldyr, østers, lette fiskeretter og lyst fjerkræ. Den passer også godt til milde, lette oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig; hæld i stedet forsigtigt op i champagneglas for at bevare den fine mousse og de aromatiske nuancer.

Producent
Champagne De Sousa har opbygget sit navn omkring vine fra Côte des Blancs og en stærk respekt for terroir og bæredygtig vinproduktion. Huset arbejder biodynamisk i vinmarkerne og fremhæver især Grand Cru-oprindelsen fra Avize, hvilket kommer til udtryk i cuvéens præcise mineralitet, friskhed og elegante struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.