de Venoge Blanc de Blancs 1996

De Venoge Blanc de Blancs 1996 er en eksklusiv vintage-Champagne fremstillet udelukkende på Chardonnay – en stil, der er kendt for sin elegance, mineralitet og fine friskhed. Årgang 1996 regnes som en af de stærkeste i nyere Champagne-historie, særligt for Chardonnay, og mange års flaskelagring har givet vinen en imponerende dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på citrus, grønne æbler og modne frugter, efterfulgt af delikate noter af toast, ristede brødskorper, nødder og en diskret mineralitet. På ganen er den fyldig, harmonisk og velstruktureret med en levende, men afrundet syre. Den modne frugt smelter sammen med nuancer af brioche, nødder og ristet brød, mens eftersmagen er lang og elegant. Champagnen befinder sig på et modent stadie og kan nydes nu; opbevares den korrekt, kan den fortsat udvikle yderligere tertiære nuancer på flaske.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra Champagne-regionen og klassificeres derfor som Blanc de Blancs. Den kølige nordfranske klimazone bidrager med friskhed og syre, mens den lange lagring har givet vinen større dybde, rundhed og komplekse udviklede aromaer. De præcise parceller og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst, men stilen kombinerer Chardonnay-druens naturlige elegance med den lagringskarakter, der kendetegner en moden vintage-Champagne.

Mad & Servering
Nyd den let afkølet ved cirka 10-12 °C i et rummeligt Champagne- eller hvidvinsglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den er fremragende alene som aperitif, men passer også til østers, skaldyr, kaviar, sushi og delikate fiskeretter. Prøv den desuden til lyst fjerkræ eller retter med nødde- og smørbaserede saucer. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan få boblerne til at forsvinde; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv champagnen tid i glasset.

Producent
Champagne de Venoge blev grundlagt i 1837 og har gennem generationer været kendt for champagner med klassisk elegance og stærk gastronomisk profil. Huset har base i Épernay og har en markant plads blandt de historiske Champagne-producenter. De Venoge forbindes især med præcist fremstillede cuvéer, lang lagring og et tydeligt fokus på Chardonnay-druens finesse, hvilket kommer flot til udtryk i denne modne Blanc de Blancs fra den fremragende årgang 1996.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.