de Venoge Brut Millesime 1988

de Venoge Brut Millésime 1988 er en klassisk vintage-champagne fra et anerkendt høstår, hvor alle druerne stammer fra 1988. Den kombinerer Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier i en moden og harmonisk cuvée med fine bobler, tydelig mineralitet og den dybde, man forbinder med vellagret champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med et fint og vedvarende perlage. Duften er moden og kompleks med noter af æble og pære, som efterhånden suppleres af brioche, nødder og honning. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med frisk syre, moden frugt og en markant mineralitet. Den lange, intense eftersmag understreger vinens alder og koncentration. Årgang 1988 har et godt lagringspotentiale, men denne flaske bør først og fremmest nydes for sin udviklede og komplekse karakter. Korrekt opbevaring har stor betydning for vinens aktuelle udtryk.

Vinifikation
Druerne kommer fra Champagne-regionens kalkholdige terroir, som bidrager med den karakteristiske mineralitet og friskhed. Champagnen er fremstillet udelukkende af druer fra høståret 1988 og bygger på den traditionelle kombination af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Den længere flaskelagring har givet vinen dens modne aromaer af brioche, nødder og honning samt en mere afrundet tekstur.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den er velegnet som aperitif, men passer også elegant til skaldyr, fine fiskeretter, lyst kød og milde oste. På grund af vinens alder anbefales det at hælde forsigtigt og undgå kraftig dekantering, da den fine mousse kan aftage hurtigt.

Producent
Champagne de Venoge blev grundlagt i 1837 og har siden opbygget et stærkt navn i Champagne med fokus på klassiske og lagringsdygtige cuvéer. Huset forbindes især med en stil, hvor elegance, friskhed og moden kompleksitet går hånd i hånd. Denne Brut Millésime 1988 er et udtryk for husets evne til at fremhæve karakteren fra et markant høstår gennem lang udvikling på flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.