Dehesa El Carrascal, Tudon's Monastrell 2019

Dehesa El Carrascal Tudon’s Monastrell 2019 er en kraftfuld og solmoden rødvin fra det varme, tørre landskab i DO Almansa i det sydøstlige Spanien. Vinen kombinerer intens syltet sort frugt med krydrede pebernoter og en afrundet fadkarakter fra 12 måneders lagring på både franske og amerikanske egetræsfade.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften er præget af syltede sorte bær og moden frugt, som suppleres af krydret peber samt nuancer af cedertræ og vanilje fra fadlagringen. På paletten er Monastrell-vinen fyldig og kraftfuld med koncentreret, mørk frugt og en varm, krydret afslutning. Fadlagringen tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugtens intensitet. Vinen kan nydes nu, hvor den har en generøs og moden stil, men vil også kunne udvikle større harmoni over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra det varme og tørre område omkring Almansa, hvor vinmarkerne ligger mellem landsbyerne Alpera og Bonete. De udfordrende klimatiske forhold bidrager til en høj koncentration og moden frugt i vinen, mens mange af familiens vinmarker er mindst 50 år gamle. Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører noter af vanilje, cedertræ og krydderi.

Mad & Servering
Den fyldige og frugtintense stil gør vinen velegnet til kraftige retter som grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt og krydrede gryderetter. Den passer også godt til modne faste oste og tapas med chorizo eller iberisk skinke. Servér ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel anbefales, især hvis vinen nydes ung, da det kan åbne den mørke frugt og integrere fadnoterne.

Producent
Bodega Dehesa El Carrascal blev grundlagt i 1962 af Don Arsenio García Cañada og har siden været drevet som familievirksomhed. I begyndelsen var fokus især på den lokale specialitet Garnacha Tintorera, mens det nuværende vineri blev opført omkring årtusindskiftet. I dag videreføres arbejdet af anden og tredje generation, som fremstiller moderne vine fra ejendommens gamle vinmarker med både lokale og internationale druesorter. Vingården er beliggende i DO Almansa, et varmt og tørt område nord for Yecla.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.