Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
D.O. Rías Baixas, Attis Nana Viñas Vellas 2023 White
Attis Nana Viñas Vellas 2023 er en dyb og karakterfuld Albariño fra gamle vinstokke i Val do Salnés – et udtryk for Rías Baixas med både atlantisk ...
Årgang
2023
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
Region
Galicia
359,10 kr./stk.
399,00 kr./stk.
Spar 10%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: man. 09 nov. - fre. 13 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Attis Nana Viñas Vellas 2023 er en dyb og karakterfuld Albariño fra gamle vinstokke i Val do Salnés – et udtryk for Rías Baixas med både atlantisk friskhed og fylde fra fadlagring. Vinen er opkaldt efter moderguden Nana og regnes som et af Attis’ topudtryk, med en rig struktur, der kan lede tankerne mod klassiske, fadlagrede hvidvine fra Bourgogne.
Smagsprofil
Vinen har en lysende strågul farve med gyldne reflekser. Duften er intens og nuanceret med modne abrikoser, pærer og ferskner, ledsaget af ristede mandler, vanilje og brioche. I baggrunden anes kølige, mineralske noter af flint, røg og salt havbrise.
Smagen er fyldig og cremet, men holdes i balance af Albariños friske, præcise syre. Grønne æbler, nashi-pære og moden stenfrugt møder integreret fadpræg og en tydelig salt mineralitet. Eftersmagen er lang, tør og frisk. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men dens struktur giver også potentiale til flere års udvikling i kælderen.
Vinifikation
Druerne kommer fra nogle af Attis’ bedste parceller i Val do Salnés, hvor gamle vinstokke vokser i et køligt, atlantisk klima på granit- og sandholdig jord. Vinstokkene dyrkes efter det traditionelle pergola-system, som fremmer luftcirkulationen. Efter omhyggelig høst gæres vinen spontant på franske egetræsfade og modnes derefter i 12 måneder på bundfaldet. Fadlagringen giver tekstur og dybde, mens den friske, mineralske karakter bevares.
Mad & Servering
Prøv vinen til stegte kammuslinger, pighvar med beurre blanc eller grillet hummer. Den passer også godt til kylling med svampesauce, cremede fiskeretter og modne, faste oste som Manchego. Servér ved 9–12 °C i rummelige hvidvinsglas, så vinens aromaer og cremede tekstur får plads. En kort iltning inden servering kan åbne vinen yderligere.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | D.O. Rías Baixas |
| Årgang | 2023 |
| Land | Spanien |
| Region | Galicia |
| Drue | |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse