Dom Perignon Rosé 2002

Dom Pérignon Rosé Vintage 2002 er en ikonisk årgangschampagne fra Moët & Chandon, skabt med ambitionen om at indfange Pinot Noirs intense og vitale karakter. Efter omkring ni års modning i kælderen fremstår den som en raffineret og silkeblød rosé med både imponerende dybde, friskhed og mineralsk præcision. Årgang 2002 regnes generelt som en fremragende årgang i Champagne.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en elegant roséfarve med et fint og vedvarende perlemorsskær. Bouqueten er moden og dyb med aromatiske noter af hindbær, vilde jordbær, iris og viol. På ganen er den fyldig, saftig og silkeblød, mens en mineralsk undertone tilfører friskhed og kompleksitet. Afslutningen bliver mere stringent med strejf af grønne blomster og en lang, præcis finish. Dom Pérignon Rosé 2002 drikker allerede med stor modenhed og harmoni, men den koncentrerede struktur og markante syre gør, at den fortsat kan udvikle sig i flasken under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Champagnen er baseret på Chardonnay og Pinot Noir fra Champagne-regionens førende vinmarker, hvor det kølige klima og kalkholdige jorde bidrager med friskhed, mineralitet og struktur. Dom Pérignon Rosé fremstilles med fokus på at udtrykke Pinot Noirs oprindelige kraft og lagres omkring ni år i kælderen, før den frigives. De præcise parceller og produktionsdetaljer varierer efter årgang og husets cuvée-arbejde.

Mad & Servering
Servér den ved cirka 10-12 °C i et stort champagne- eller hvidvinsglas, så vinens komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til retter med grillet eller stegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst kød og delikate retter med svampe. Den modne frugt og mineralske struktur fungerer også godt sammen med and eller kalv. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men champagnen kan med fordel skænkes forsigtigt i glasset og få lidt tid til at åbne sig.

Producent
Dom Pérignon er prestige-cuvéen fra Champagne Moët & Chandon og bærer navnet efter benediktinermunken Pierre Pérignon, som historisk forbindes med udviklingen af vinfremstillingen i Hautvillers. Huset er et af Champagne-regionens mest kendte og betydningsfulde, og Dom Pérignon produceres udelukkende i udvalgte årgange, når druernes kvalitet vurderes at kunne skabe en vin med stort lagringspotentiale. Roséudgaven er særligt anerkendt for sin kombination af Pinot Noirs intensitet, lang kældermodning og karakteristiske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.