Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2022

Domaine Bachelet-Ramonets Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2022 er en rød Bourgogne med både saftig frugt, struktur og betydelig kompleksitet. Vinen kommer fra den historiske 1er Cru-mark Clos Saint Jean, hvor rød Pinot Noir stadig viser, hvorfor Chassagne-Montrachet tidligere var kendt for fremragende rødvine, før Chardonnay blev den dominerende drue i kommunen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og levende rubinrød. Duften er yderst ekspressiv med saftige aromaer af rød frugt – blandt andet kirsebær og hindbær – ledsaget af diskrete kryddertoner og en elegant mineralitet. På paletten er vinen frisk og præcist struktureret med koncentreret rød frugt, fine tanniner og en flot balance mellem syre, frugt og fad. Den har allerede god charme, men vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet ved lagring. Med korrekt opbevaring kan den udvikle sig i op til cirka 15 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne kommer fra 1er Cru-marken Clos Saint Jean i Chassagne-Montrachet, et terroir der giver Pinot Noir både dybde og struktur. Druerne høstes i hånden, så kun de bedste klaser finder vej til vinen. Efter vinifikationen lagres vinen på en kombination af nye og ældre fade, hvilket tilfører krydderi og kompleksitet uden at overdøve den saftige frugt.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den vil være et glimrende match til stegt eller grillet kalv, and, fjerkræ med svampe, svamperisotto og retter med skovsvampe. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 30–60 minutters dekantering, især i de første år, hvor det hjælper med at åbne aromaerne og blødgøre strukturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.