Domaine Bott Geyl, Alsace Métiss - BIO, 2022

Domaine Bott Geyl's Alsace Métiss 2022 er en skøn fusion af druer, der bringer Alsaces traditioner til et højere niveau. Under ledelse af Jean-Christophe Bott har denne vin fået en særlig plads i vinkendere og -entusiasters hjerter, takket være sin unikke blanding af Muscat, Riesling, Gewürztraminer, Chasselas, Sylvaner og Pinot Blanc. Navnet 'Métiss', der betyder 'en gave sendt fra guderne', reflekterer både vinens ophøjethed og den frihed, der er taget i dens skabelse uden for almindelige klassifikationer som Gentil d'Alsace.

Smagsprofil
Alsace Métiss fremstår i glasset med en lys og indbydende gylden nuance. Duften er en harmonisk oplevelse af blomster, pære og fersken, der pirrer sanserne med sin parfumerede elegance. På ganen opleves vinen som fyldig og aromatisk, med en særligt mild karakter trods dens tørhed. En saftig og yppig struktur gør den til en sand fornøjelse at nyde, mens noterne af blomster og frugt fortsætter med at udspille sig. Afslutningen er blid, med en let vedvarende eftersmag, der indbyder til endnu et glas. Denne vin har potentiale til at udvikle sig let over de kommende år, dog med en anbefaling om at nyde den ung for dens friske karakter.

Vinifikation
Vinen nyder godt af Alsaces unikke terroir, hvor druerne er blevet nænsomt dyrket på økologisk vis af vinbønder, der har valgt at bryde med det tidligere kooperativ Cave de Bennwihr. Vinhøsten er manuel, og druerne transporteres hurtigt til vinhuset og presses hele for at bevare den naturlige aroma. Før gæringen begynder naturligt, bundfældes mosten i op til en uge. Gæringsprocessen kan tage op til 6 måneder, efterfulgt af yderligere 6 måneders lagring sur lie, hvilket gavner struktur og dybde. Vinen tappes uden klaring eller filtrering, hvilket giver en frisk og ærlig vinsmag.

Mad & Servering
Alsace Métiss er alsidig, når det kommer til madparring. Den er ideel med stegte fiskeretter, fyldige salater og også lidt krydret grillede svinepølser. Serveres bedst ved en temperatur mellem 8-10°C og kan med fordel nydes umiddelbart fra flasken uden decantering.

Producent
Domaine Bott Geyl, et navn der klinger af kvalitet i Alsace-regionen, har været en betydelig kraft i området siden dens grundlæggelse. Med en dedikation til både biodynamiske og økologiske principper, har Jean-Christophe Bott formået at frembringe vine som Alsace Métiss, der skiller sig ud for deres kreativitet og dybde. Med certificeringer fra Ecocert og Biodyvin, beviser Bott Geyl gang på gang at innovation kan gå hånd i hånd med tradition i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.