Domaine Chante Cigale, Châteauneuf du Pape "Tradition" 2023

Domaine Chante Cigale præsenterer en superelegant Châteauneuf-du-Pape 'Tradition' fra 2022, en rødvin, der bringer det bedste fra det ikoniske Rhône-vinområde. Med en sammensætning på 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre og 5% Cinsault, opstår en vinoplevelse, der både er rig på historie og unik i smag. Vinstokkene, der er over 60 år gamle, bidrager til vinens dybde, mens den kølige stil og komplekse aromaer sætter en bemærkelsesværdig syrahdominans i spil.

Smagsprofil
Châteauneuf-du-Pape 'Tradition' fra Domaine Chante Cigale fremviser en dyb rød farve, der indbyder til en sensorisk rejse. Næsen er fyldt med krydrede noter af peber og en delikat aroma af bacon, efterfulgt af den karakteristiske garrigue, der gemmer sig blandt Rhône-buskene. I ganen møder man en højt nuanceret smag, hvor Syrah-dominansen leverer dybe, mørke frugttoner med et strejf af jordagtige undertoner, selvom Grenache er den største druesort. Afslutningen er lang og tilfredsstillende, med en silkeagtig tekstur, der afslører lag af subtile krydderier. Vinen byder på en fremragende balance og har potentiale til at udvikle sig og komplementere endnu flere aromaer i yderligere 10 til 15 år i kælderen.

Vinifikation
Vingårdene på Domaine Chante Cigale nyder godt af det exceptionelle terroir i Châteauneuf-du-Pape, hvor de godt 40 hektar er fordelt på 45 parceller. Dette område udmærker sig ved en jordbund rig på rullesten, hvilket giver druerne en karakteristisk mineralsk styrke. Druerne høstes omhyggeligt fra de mere end 60-årige vinstokke, hvor der lægges stor vægt på kvalitet og respekt for miljøet gennem økologisk vitikultur. Vinificeringen indebærer en delvis lagring på nye egefade for 30% af vinen, hvilket tilføjer kompleksitet og subtil elegance, mens de resterende 70% lagres på stål for at bevare den frugtige friskhed og balance.

Mad & Servering
Denne Châteauneuf-du-Pape 'Tradition' er en fantastisk ledsager til rige kødretter såsom lam eller oksefilet samt vildt som and og vildsvin. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur omkring 16-18 °C for at fremhæve dens nuancerede aromaer. Decantering i 1-2 timer vil yderligere åbne vinens kompleksitet og harmoni.

Producent
Domaine Chante Cigale har dybe rødder i den historiske Châteauneuf-du-Pape-region, med en historie, der går tilbage til 1874, da Hyppolite Jourdan grundlagde 'Clos Chante Cigale'. I 1936 blev ejendommen omdøbt af Paul Jourdan til det nuværende navn og blev en del af den første AOC i Frankrig. Under ledelse af ildsjælen Alexandre Favier fortsætter Domaine Chante Cigale i dag med at være en af de mest betydningsfulde familieejendomme i regionen, kendt for sin blanding af tradition og innovation samt dedikation til økologisk vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.