Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2017

Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2017 er en raffineret og struktureret Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest berømte Grand Cru-marker. Vinen er skabt på Pinot Noir fra et terroir, der forener frisk, mørk frugt fra den lavere del af Clos de Vougeot med den markante struktur fra de højere parceller. Clos de Vougeot har en lang og prestigefyldt historie og regnes som en af Bourgognes mest ikoniske vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med intense nuancer. Duften åbner med vilde røde og sorte bær, brombær og aromatiske urter, mens luftning langsomt bringer diskrete strejf af chokolade frem. Med yderligere udvikling kan den komplekse bouquet bevæge sig mod elegante noter af let tobak og te. På ganen er vinen kraftfuld og koncentreret, men samtidig præcis og harmonisk uden at virke rustik. Den betydelige dybde udfolder sig gradvist og munder ud i en lang, poleret finish, hvor frugten, tanninerne og fadet er smukt integreret. Årgang 2017 kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over mange år i kælderen.

Vinifikation
Domaine Clos-Frantins parcel strækker sig fra bunden til toppen af Clos de Vougeot og kombinerer derfor frugtighed med struktur. Domaine Clos-Frantin arbejder med økologisk certificerede vinmarker, hvor kunstgødning og herbicider er erstattet af kompost og pløjning, mens streng beskæring begrænser udbyttet og koncentrerer kvaliteten i druerne. Vinen vinificeres med mindst mulig indblanding og overføres efterfølgende ved hjælp af tyngdekraft til kælderen, hvor den modnes i 12-18 måneder på en kombination af franske egetræsfade med forskellig oprindelse og toastningsgrad.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis tournedos, vildt, and eller braiseret oksekød. Den passer også glimrende til svamperetter, trøffel, fjerkræ med kraftig sauce og modne, faste oste. En forsigtig dekantering på omkring 1-2 timer anbefales ved servering nu, så vinens mørke frugt og komplekse aromaer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og ledes i dag af Albéric Bichot, som er sjette generation i familien. Huset ejer seks domæner med vinmarker i blandt andet Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Domaine du Clos-Frantin råder over 7,3 hektar i og omkring Nuits-Saint-Georges, herunder 3,9 hektar Premier- og Grand Cru-marker. Her vinificerer og lagrer dedikerede teams vinene tæt på deres oprindelse med fokus på at bevare terroirets og appellationens individuelle karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.