Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2018 er en prestigefyldt Bourgogne-vin på Pinot Noir fra en af Côte de Nuits’ mest historiske Grand Cru-marker. Vinmarken strækker sig fra den nederste til den øverste del af Clos de Vougeot, hvilket forener intens frugtighed med struktur og dybde. Resultatet er en klassisk og lagringsværdig vin med både kraft, finesse og tydeligt terroirpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften er kompleks og koncentreret med vilde røde og sorte bær, ledsaget af diskrete noter af røg, valnød, vilde urter og sort te. Med yderligere lagring vil aromaerne udvikle sig mod mere raffinerede toner af let tobak og te. På ganen er vinen fyldig og lagdelt med modne, polerede tanniner og en robust struktur, uden at blive rustik. Den kombinerer mørk bærfrugt med røgede og krydrede nuancer samt en lang, vedvarende afslutning. 2018-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil med tiden opnå større blødhed og kompleksitet; den kan allerede nydes efter iltning, men vil fortsat udvikle sig i kælderen.

Vinifikation
Clos de Vougeot er et særligt terroir, og Domaine Clos Frantins parceller forbinder den frugtige karakter fra den nederste del af marken med den mere strukturerede stil fra de højere beliggende områder. Vinmarkerne dyrkes økologisk, hvor kompost og pløjning har erstattet kunstgødning og herbicider, mens streng beskæring begrænser udbyttet og fremmer koncentrationen i druerne. Vinen vinificeres med mindst mulig indgriben og overføres efterfølgende til kælderen ved hjælp af tyngdekraften, hvor den modnes i 12-18 måneder på en kombination af franske egetræsfade med forskellig oprindelse og toastningsgrad.

Mad & Servering
En vin med denne struktur og dybde passer fremragende til vildt, braiseret oksekød, kalvefilet, and og retter med svampe eller trøffel. Servér den ved cirka 16-18 °C. Den unge 2018-årgang har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, så tanninerne blødgøres, og vinens komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og ledes i dag af Albéric Bichot, som er sjette generation af familien og har stået i spidsen siden 1996. Huset ejer seks domæner fordelt over Bourgognes vigtigste vinområder med mere end 100 hektar vinmarker. Domaine du Clos-Frantin råder over 7,3 hektar i Nuits-Saint-Georges, heraf 3,9 hektar Premier og Grand Cru, og arbejder målrettet med økologisk certificerede vinmarker. Hvert domæne har egne faciliteter og et dedikeret team, så vinene kan udtrykke både markens terroir og den lokale appellations karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.