Domaine Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2020

Domaine Clos Frantin Echézeaux Grand Cru 2020 er en raffineret Pinot Noir fra en af Bourgognes mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen kommer fra den lille enkeltmark Les Champs Traversins, hvor sand- og grusholdig jord, en stejl skråning og nærheden til Orveau-dalen skaber et terroir med særegen elegance og finesse. En klassisk Echézeaux med diskret kraft, silkebløde tanniner og imponerende længde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et klart og elegant skær. Duften er delikat og nuanceret med røde bær, sommerfrugter og fine krydderier. Subtile noter af hvid peber, nellike og velintegreret eg tilfører kompleksitet uden at overdøve Pinot Noirs frugtige udtryk. På ganen er den mellemfyldig, rund og harmonisk med modne, faste tanniner og en let maritim mineralitet. Den fine struktur ledsages af silkeblød tekstur, mens afslutningen er lang og raffineret med et strejf af mørk chokolade. Vinen kan drikkes nu efter lidt luft, men vil udvikle større dybde og kompleksitet ved lagring i de kommende 10-15 år.

Vinifikation
Druerne stammer fra Les Champs Traversins i Echézeaux, hvor den sand- og grusholdige jord samt den stejle beliggenhed giver gode forhold for en vin med finesse, spændstighed og aromatisk renhed. Druerne dyrkes økologisk, og streng beskæring begrænser udbyttet for at koncentrere kvaliteten. Hos Domaine du Clos-Frantin arbejdes der med minimal indblanding, så terroiret får lov til at stå tydeligt frem. Vinen overføres ved hjælp af tyngdekraft og modnes i 12-18 måneder på en kombination af franske egetræsfade fra blandt andet Tronçais og Allier, hvor en diskret fadpåvirkning integreres nænsomt i vinens struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C sammen med elegante retter som tournedos, vildand, due eller kalvefilet. Den passer også fremragende til and med svampe, trøffel, risotto med skovsvampe eller modne, milde oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, særligt hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres nænsomt og blot hældes forsigtigt af bundfaldet.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og ledes i dag af sjette generation, Albéric Bichot, som har stået i spidsen siden 1996. Huset ejer seks domæner med vinmarker i blandt andet Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais – tilsammen mere end 100 hektar. Domaine du Clos-Frantin råder over 7,3 hektar i Nuits-Saint-Georges, heraf 3,9 hektar Premier og Grand Cru. Alle domænets vinmarker er økologisk certificerede, og arbejdet bygger på kompost, pløjning, lave udbytter og en terroirdrevet vinifikation. Albert Bichot er således en markant producent i Bourgogne med stærk forankring i nogle af regionens mest eftertragtede appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.