Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes Mares 2005

Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares 2005 er en ikonisk Grand Cru fra Côte de Nuits og et kraftfuldt modstykke til domænets berømte Musigny. Hvor Musigny ofte forbindes med vægtløs elegance, udtrykker Bonnes-Mares Pinot Noirs mere dybe, strukturerede og intense side – med den præcision og finesse, som har gjort Domaine Comte Georges de Vogüé til et af Chambolle-Musignys mest anerkendte navne.

Smagsprofil
Vinen fremstår mørk og intens i glasset. Duften byder på modne kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af violer, skovbund, eksotiske krydderier, cedertræ og en tydelig mineralsk dybde. Med yderligere udvikling kan den åbne sig med nuancer af trøffel, læder og orientalske krydderier. På ganen er Bonnes-Mares koncentreret og samtidig raffineret. Den tætte mørke frugt understøttes af silkefine, men markante tanniner og en levende syre, som giver vinen både energi og lagringspotentiale. Smagen bevæger sig mellem mørke skovbær, røde kirsebær, krydderier og kalkholdige mineraltoner, mens eftersmagen er lang, intens og nuanceret. Årgang 2005 har med sin alder opnået betydelig kompleksitet og kan fortsat udvikle sig i et godt opbevaringsmiljø.

Vinifikation
Bonnes-Mares ligger på grænsen mellem Morey-Saint-Denis og Chambolle-Musigny og er kendt for sit kalk- og mergelpræg, som bidrager med struktur, mineralitet og lang levetid. Domaine Comte Georges de Vogüé arbejder med et terroirfokuseret udtryk, hvor Pinot Noir vinificeres med fokus på præcision, balance og bevarelse af markens karakter. De konkrete høst- og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til elegante retter med dybde, eksempelvis vildand, due, kalvefilet, andebryst eller svamperetter med trøffel. Den kan også ledsage faste, lagrede oste. En moden flaske bør åbnes forsigtigt og eventuelt dekanteres kortvarigt – gerne efter en smagning fra flasken – da længere iltning kan få de fine tertiære aromaer til at falme.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé er et af de mest ansete domæner i Chambolle-Musigny og forbindes især med sine fremragende parceller i nogle af områdets mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Huset er kendt for en kompromisløs tilgang til terroir, præcision og balance, og dets vine regnes blandt Bourgognes mest eftertragtede. Bonnes-Mares viser domænets evne til at forene appellationens naturlige kraft med en karakteristisk elegance og raffinement.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.