Domaine de la Baume, Elite d'Or Cabernet Sauvignon Marselan 2024

Domaine de la Baume Elite d’Or Cabernet Sauvignon Marselan 2024 er en intens og kraftfuld rødvin fra Pays d’Oc, hvor Cabernet Sauvignons struktur møder Marselans mørke frugt og krydrede karakter. Vinen kombinerer eksotisk frugt med tydelige noter fra franske egetræsfade og er skabt til dig, der sætter pris på fyldige vine med masser af smag. Domaine de la Baume har rødder tilbage til 1882 og er i dag et veletableret vinhus i hjertet af Languedoc.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og dyb med en intens farve. Duften er generøs og eksotisk med aromaer af modne bær og brombær, suppleret af laurbær, kaffe, ristet brød og chokolade. På paletten er den velsmagende, fyldig og kraftfuld med mørk frugt, krydrede nuancer og en markant, men afrundet fadkarakter. 2024-årgangen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne fra Pays d’Oc vinificeres moderne med en indledende kold maceration, som hjælper med at udtrække farve og frugt. Herefter følger en alkoholisk gæring i trætønder, inden vinen lagres på franske egetræsfade. Kombinationen af Languedocs terroir, Cabernet Sauvignon og Marselan samt fadlagringen giver vinen dens koncentrerede frugt, struktur og ristede nuancer. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.

Mad & Servering
Den fyldige stil passer godt til kraftige kødretter som grillet eller ristet entrecôte, lam og vildt. Den er også et oplagt valg til pasta med ragout og andre retter med intense, mørke saucer. Servér vinen ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutters luftning i en karaffel, hvis den drikkes ung, så frugten og de krydrede fadnoter får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine de la Baumes historie går tilbage til 1882, hvor Jean Prat overtog ejendommen i det sydlige Frankrig. Efter at vinmarkerne havde ligget brak siden phylloxera-krisen, genopbyggede han dem med hjælp fra sine sønner, begyndte at eksportere vinene til udlandet og åbnede samtidig en vinbutik i Paris. I dag ligger Domaine de la Baume mellem Béziers og Pézenas og er vokset til et smukt og anerkendt vinhus, der bygger videre på områdets historie og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.