Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2022

Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil er en markant og terroirdrevet Cabernet Franc fra Loire, skabt fra en enkelt, højtbeliggende parcel på domaine’ets bedste skråning. Her får du en vin med både finesse og dybde, hvor gamle vinstokke, kalk- og flintpræget jordbund samt omhyggelig håndhøst giver et udtryk med stor personlighed og tydelig historisk forankring i Bourgueil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, dyb rubinrød farve. Duften er frisk og præcis med mørke kirsebær, solbær, viol, grafit og et diskret strejf af krydderurter, mens den underliggende mineralitet giver aromaen ekstra spændstighed. Smagen er elegant, men koncentreret, med saftig rød og mørk frugt, fine tanniner og en levende, kølig friskhed, som er karakteristisk for Cabernet Franc fra Loire. Den viser god balance mellem frugt, struktur og mineralitet, og har et klart lagringspotentiale, hvor vinen vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra en enkelt parcel i den øverste del af Domaine de la Buttes tre-delte vinmark, omkring 100 meters højde, hvor over 50 år gamle Cabernet Franc-stokke er plantet i biologisk dyrket jord med kompakt ler, flint og et massivt kalkfundament undergrunden. Høsten foregår manuelt, og kun fuldmodne druer udvælges med stor omhu, før de spontangæres i cirka en måned i både træ- og betonkar. Derefter modnes vinen delvist i store fade og delvist i mindre beholdere, hvilket bevarer både friskhed, struktur og renhed i frugten.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 15-17 °C og gerne efter en kort luftning, hvis den drikkes ung. Vinen passer særligt godt til and, lam, kalvekød, svampe, grillede grøntsager og retter med urter eller en let krydret sauce; den fungerer også fint til faste oste. Der er normalt ikke behov for lang dekantering, men 30-60 minutter kan åbne vinen yderligere.

Producent
Domaine de la Butte SCEA J. Blot er et anerkendt navn i Bourgueil og Loire, hvor familien Blot har spillet en vigtig rolle i at løfte områdets kvalitet og synlighed. Under Jacky Blot og siden Jean-Philippe har domaine’et markeret sig med præcise, terroirtro vine, og Les Côteaux du Levant er et godt eksempel på deres fokus på enkeltparceller, gamle stokke og nøje vinificering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.