Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois 2007 Magnum

Domaine de la Mordorée Cuvée de la Reine des Bois 2007 er en imponerende Rhône-vin i magnumformat, skabt på Grenache, Syrah og Mourvèdre fra gamle vinstokke med lave udbytter. Årgang 2007 regnes som en af de stærkeste i det sydlige Rhône og har givet en vin med både modenhed, koncentration og fremragende balance. Magnumflaskens større format har desuden bidraget til en langsom og harmonisk udvikling på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med begyndende modne nuancer i farven. Duften er intens og kompleks med sorte kirsebær, brombær, lakrids, lavendel, garrigue og varme middelhavskrydderier. Med alderen kommer nuancer af læder, tobak og skovbund tydeligere frem. På paletten er vinen fyldig og koncentreret med en silkeblød tekstur, modne tanniner og en bemærkelsesværdig friskhed. Den mørke frugt ledsages af krydrede og mineralske undertoner, mens urter og lakrids giver klassisk Rhône-karakter. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende. Årgangen er nu smukt udviklet og kan drikkes med stor fornøjelse, men vil fortsat kunne udvikle større tertiær kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles af Grenache, Syrah og Mourvèdre fra gamle vinstokke, der dyrkes med lave udbytter efter biodynamiske principper. Området omkring Lirac på Rhône-flodens vestlige side deler flere geologiske kendetegn med Châteauneuf-du-Pape, blandt andet stenrige jorde samt ler og kalk, hvilket bidrager til vinens koncentration, mineralitet og struktur. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Den modne struktur og dybe frugt gør vinen velegnet til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lammekølle og langtidsstegt and. Den passer også godt til retter med svampe, trøffel eller provencalske urter. Servér ved cirka 16-18 °C, og giv gerne vinen 1-2 timer i en karaffel før servering, især hvis den netop er åbnet. Hæld forsigtigt, da der kan forekomme naturligt bundfald i en moden vin.

Producent
Domaine de la Mordorée er blandt de respekterede producenter i Rhône-dalen og er især kendt for Cuvée de la Reine des Bois, husets signaturserie. Fokus på gamle vinstokke, lave udbytter og biodynamisk dyrkning afspejles i vinens koncentrerede og terroirdrevne stil. Denne 2007-årgang viser med stor tydelighed, hvorfor Domaine de la Mordorée har opnået et stærkt renommé for lagringsværdige vine med både kraft, finesse og regional karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.