Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2012

Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2012 er en enestående samling af seks ikoniske Grand Cru-vine fra Bourgogne – præsenteret i den originale trækasse. Kassen omfatter Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands-Echezeaux og Echezeaux: nogle af verdens mest eftertragtede fortolkninger af Pinot Noir. Samlingen repræsenterer et historisk domaine med rødder, der strækker sig mere end otte århundreder tilbage, og er et særdeles sjældent samlerobjekt for vinelskere og investorer.

Smagsprofil
De seks vine udtrykker hver deres Grand Cru-terroir, men forenes af en bemærkelsesværdig dybde, præcision og finesse. I glasset varierer farven fra klar rubinrød til dyb granatrød, afhængigt af cuvéen, med en elegant udvikling, som årgangen og lagringen tilfører. Duften byder på nuancer af modne røde og mørke bær, violer, roser, krydderier, skovbund og fine tertiære toner. Træningen i nye egetræsfade bidrager med diskrete noter af cedertræ og vanilje uden at overdøve frugten. Echezeaux og Grands-Echezeaux fremstår kraftfulde og frugtdrevne, mens Romanée-Saint-Vivant er kendt for sin silkebløde tekstur og elegante lethed. Richebourg har større kraft, struktur og imponerende længde, og La Tâche kombinerer koncentreret frugt med fløjlsbløde tanniner. Romanée-Conti er samlingens mest harmoniske og raffinerede vin med en sjælden balance og en ren, dybt nuanceret Pinot Noir-karakter. Vinene har betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over mange år under optimale forhold.

Vinifikation
Domaine de la Romanée-Conti arbejder overvejende biologisk med fokus på levende, balancerede jorder og stærke vinstokke. Udbyttet holdes ekstremt lavt gennem streng beskæring og selektion, og høsten foregår manuelt – ofte senere end hos mange andre producenter. Forud for høsten fjernes klaser, der ikke lever op til standarden, og efter høsten gennemgår druerne endnu en omhyggelig manuel sortering. Vinene modnes i nye egetræsfade fra François Frères i 16-18 måneder, før de tappes på flaske. Samlingen består af Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands-Echezeaux og Echezeaux fra årgang 2012.

Mad & Servering
Disse store Bourgogne-vine bør serveres ved cirka 16-18 °C, gerne i rummelige Bourgogneglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. De egner sig til raffinerede retter som due, vildt, and, kalvemørbrad, tournedos og svamperetter med trøffel. De mest koncentrerede vine kan med fordel dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering, mens Romanée-Saint-Vivant og Romanée-Conti ofte bør åbnes med større varsomhed og blot få lov at udvikle sig i glasset. Ved ældre flasker anbefales forsigtig dekantering primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti er et af Bourgognes mest berømte og eksklusive domaines. Ejendommen har rødder tilbage til 1100-tallet, mens navnet Romanée-Conti opstod, efter at Louis-François de Bourbon, Prinsen af Conti, overtog marken i 1760. I 1869 blev domaine’et erhvervet af M. Duvault-Blochet, og i dag forbindes det især med Aubert de Villaine og Henri Roch. Domaine de la Romanée-Conti ejer Romanée-Conti og La Tâche samt betydelige andele i Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands-Echezeaux og Echezeaux. Vinene regnes blandt verdens fineste og produceres i meget begrænsede mængder, hvilket gør en komplet assorteret kasse i original trækasse særdeles sjælden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.