Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2011

Domaine de la Romanée-Conti Grands Échezeaux 2011 er en sjælden og eftertragtet Grand Cru fra et af Bourgognes mest legendariske vinhuse. Årgangen kombinerer Grands Échezeaux-markens dybde og struktur med den raffinerede elegance, som har gjort Domaine de la Romanée-Conti berømt verden over. En vin for samlere og Bourgogne-entusiaster, der søger Pinot Noir på allerhøjeste niveau.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatfarvede nuancer. Duften er intens og velafbalanceret med modne røde og mørke bær, solbær, overmoden appelsin, fine krydderier og et diskret floralt præg. Med luft åbner den sig gradvist og bliver både fyldigere og mere harmonisk. På ganen er den frisk og præcis med silkepolstrede, let pudrede tanniner, velintegreret syre og en betydelig koncentration. Frugten har både saftighed og dybde, mens strukturen giver vinen længde og lagringspotentiale. Afslutningen er elegant krydret og breder sig langsomt ud. 2011-årgangen drikker smukt nu, men har fortsat potentiale til yderligere udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Grands Échezeaux ligger i Vosne-Romanée og er kendt for at give Pinot Noir med både kraft, kompleksitet og finesse. Druerne til 2011-årgangen blev håndhøstet den 9. og 10. september med et meget lavt udbytte på 25,33 hl/ha, hvorefter de blev omhyggeligt sorteret på vingården. Gæringen starter naturligt uden koldmaceration og foregår traditionelt på store, gamle træfade. Efter omkring 20 dage overføres vinen til nye egetræsfade, hvor den modnes i 16-18 måneder. Domaine de la Romanée-Conti arbejder økologisk og lader i vid udstrækning terroiret komme til udtryk gennem en nænsom vinifikation.

Mad & Servering
En vin af denne klasse bør serveres med retter, der matcher dens kompleksitet uden at overdøve den. Prøv den til tournedos, kalvefilet, vildtfugl, and med svampe eller raffinerede retter med trøffel og skovsvampe. Server ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti har rødder tilbage til klosteret Saint-Vivant i det 13. århundrede og er i dag indbegrebet af prestigefyldt Bourgogne. Domænet råder over nogle af regionens mest berømte Grand Cru-marker, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux og Grands Échezeaux. Aubert de Villaine har i årtier været en central skikkelse i husets udvikling, mens en stærk tradition for kontinuitet i både vinmark og kælder sikrer den karakteristiske stil. De ekstremt lave udbytter, den kompromisløse selektion og den respektfulde behandling af terroiret har gjort Domaine de la Romanée-Conti til en af verdens mest anerkendte producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.