Domaine de la Romanée-Conti La Tache 1995

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1995 er en af Bourgognes mest eftertragtede rødvine – skabt af Pinot Noir fra den monopolejede Grand Cru-mark La Tâche i Vosne-Romanée. Her mødes exceptionel koncentration, silkeblød tekstur og den raffinerede kompleksitet, som har gjort Domaine de la Romanée-Conti kendt som Bourgognes konge. Årgang 1995 er i dag en moden vinoplevelse med stor historisk og samlermæssig betydning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med udviklede teglstensfarvede nuancer i kanten. Duften er kompleks og nuanceret med modne røde og mørke bær, kirsebær, skovbund, tørrede blomster, krydderier og fine animalske toner, der udvikler sig yderligere med luft. På ganen er La Tâche koncentreret og fløjlsblød med en imponerende balance mellem moden frugt, frisk syre og raffinerede tanniner. Eftersmagen er lang, mineralsk og lagdelt med diskrete noter af jord, lakrids og ædelt træ. Årgangen er drikkemoden, men vinen har fortsat potentiale til at udvikle sig smukt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
La Tâche ligger i Vosne-Romanée, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jorde samt markens gunstige eksponering skaber Pinot Noir med både dybde, finesse og aromatisk kompleksitet. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng sortering ved ankomsten til vineriet. Vinifikationen foregår traditionelt med naturlig gæring og en nænsom tilgang, der skal bevare terroirets udtryk. Efter omkring 20 dages gæring overføres vinen til nye franske egetræsfade, hvor den modnes i cirka 16-18 måneder før aftapning. Domaine de la Romanée-Conti arbejder med meget lave udbytter, massal selektion og økologiske principper i vinmarkerne.

Mad & Servering
En vin med denne alder og kompleksitet bør serveres ved cirka 16-18 °C og gerne i store Bourgogneglas. Dekantering anbefales med forsigtighed – først og fremmest for at fjerne eventuelt bundfald, mens en kort og nænsom iltning kan åbne vinens aromaer uden at udtrætte den modne frugt. Servér den til raffinerede retter som vildand, due, fasan eller kalvemørbrad, gerne med svampe, trøffel eller en delikat sauce. Den kan også nydes alene som en meditativ vinoplevelse.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti har rødder tilbage til klosteret Saint-Vivant og vinmarkerne i Vosne-Romanée, som allerede blev omtalt i 1200-tallet. Domænet blev udbygget markant i 1800-tallet og råder i dag over nogle af Bourgognes mest berømte Grand Cru-parceller, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant og Grands-Échezeaux. Under Aubert de Villaines ledelse er huset blevet synonymt med kompromisløs kvalitet, ekstremt lave udbytter og en traditionel, terroirdrevet vinfremstilling. Kontinuiteten i både vinmark og kælder har været afgørende for Domaine de la Romanée-Contis ikoniske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.