Domaine de la Romanée-Conti La Tache 1999

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1999 er en af Bourgognes mest eftertragtede vine og et strålende eksempel på husets evne til at forene kraft, finesse og exceptionel lagringsdygtighed. La Tâche er en monopole Grand Cru-mark, som Domaine de la Romanée-Conti ejer og fremstiller alene – en sjældenhed, der har været med til at cementere domænets status som “Kongen af Bourgogne”.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en moden rubinrød farve, der med alderen kan udvikle teglfarvede nuancer. Duften er først tæt og tilbageholdende, men åbner langsomt efter iltning med mineralske toner, mørke blommer, solbær, visne violer, potpourri og en næsten eksotisk floral elegance. På ganen er 1999 La Tâche imponerende struktureret og samtidig bemærkelsesværdigt harmonisk. Koncentreret mørk frugt, cassis og blomme udfolder sig lag på lag, understøttet af silkebløde tanniner, levende syre og en lang, vedvarende finish. Vinen befinder sig i en moden fase, men har fortsat betydeligt udviklingspotentiale og kan med korrekt opbevaring gemmes i mange år endnu.

Vinifikation
Druerne kommer fra La Tâche, en berømt Grand Cru-mark i Vosne-Romanée med et terroir, der giver Pinot Noir både dybde, mineralitet og aromatisk finesse. Vinstokkene dyrkes med meget lave udbytter, streng beskæring og stor selektion, og druerne høstes manuelt af et fast team, inden de sorteres grundigt ved ankomsten til kælderen. Gæringen foregår naturligt uden koldmaceration, og vinen modnes traditionelt først på store træfade og derefter på nye egetræsfade i omkring 16-18 måneder, før den tappes på flaske.

Mad & Servering
En vin af denne kaliber bør serveres ved cirka 16-18 °C og gerne få god tid til at åbne sig. Hæld den forsigtigt på karaffel 1-2 timer før servering, men smag løbende på den, da en langsom udvikling i glasset kan være en del af oplevelsen. Servér den til raffinerede retter som vildt, tournedos, and, due eller fasan, gerne med svampe, trøffel eller en koncentreret sky. Den kan også nydes alene, hvor vinens kompleksitet får lov at stå i centrum.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti har rødder tilbage til klosteret Saint-Vivant i det 13. århundrede og råder i dag over nogle af Bourgognes mest prestigefyldte Grand Cru-marker, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg og Romanée-Saint-Vivant. Domænet blev udbygget markant efter Jacques-Marie Duvault-Blochet overtog ejendommen i 1869, og huset har siden opnået en nærmest legendarisk status for sine små produktioner og kompromisløse kvalitet. Vinmarkerne dyrkes økologisk med inspiration fra biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen bygger på tradition, præcision og et ønske om at lade terroiret komme tydeligst muligt til udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.