Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2009

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2009 er en af Bourgognes mest eftertragtede Grand Cru-vine – et ikonisk udtryk for Pinot Noir fra Vosne-Romanée. Vinen kombinerer stor koncentration og dybde med den silkebløde elegance, der har gjort Domaine de la Romanée-Conti berømt verden over. La Tâche er en af domænets historiske parceller og regnes blandt årgangens absolutte højdepunkter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en moden rubinrød farve. Duften er overdådig og flerlaget med rosenblade, asiatiske krydderier, grillede kødtoner, stenet mineralitet, espressokaffe, mørke blommer, muldjord og mørk chokolade. Med luft udfolder den sig yderligere og afslører en imponerende kompleksitet. På ganen er 2009 La Tâche fyldig, rig og koncentreret, men samtidig præget af raffinerede, finkornede tanniner og en levende syre. Den mørke frugt bærer vinens dybe og multidimensionelle struktur, mens en lang, aromatisk og vedvarende afslutning understreger dens store klasse. Vinen er allerede fascinerende, men har fortsat betydeligt udviklingspotentiale og kan med passende opbevaring modne smukt i mange år endnu.

Vinifikation
La Tâche kommer fra Domaine de la Romanée-Contis Grand Cru-besiddelser i Vosne-Romanée, hvor kalkholdige og mineralprægede jordbundsforhold bidrager til vinens dybde, struktur og finesse. Druerne høstes udelukkende i hånden og gennemgår en streng sortering ved ankomsten til vineriet. Mosten får lov til at starte gæringen naturligt uden koldmaceration og gæres traditionelt på store, gamle træfade. Efter omkring 20 dage overføres vinen til nye franske egetræsfade, hvor den lagres i 16-18 måneder, før den tappes på flaske. Arbejdet i vinmarkerne er økologisk certificeret og inspireret af biodynamiske principper, mens udbyttet holdes meget lavt gennem streng beskæring og selektion af gamle plantematerialer.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og kompleksitet fortjener kraftfulde, men raffinerede retter. Prøv den til tournedos, vildt som rådyr eller fasan, and med svampe, trøffelbaserede retter eller langtidsbraiseret oksekød. Servér ved cirka 16-18 °C, gerne efter forsigtig dekantering i 30-60 minutter, hvis flasken virker lukket. Ældre eller skrøbelige flasker bør i stedet blot hældes nænsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald og bevare vinens finesse.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, ofte omtalt som Bourgognes kongehus, har rødder tilbage til klosteret Saint-Vivant i det 13. århundrede. Domænet råder udelukkende over Grand Cru-marker, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux og Grands-Échezeaux, samt prestigefyldte hvide Bourgogne-marker. Efter Jacques-Marie Duvault-Blochet samlede og udbyggede ejendommen i 1800-tallet, har domænet opnået en enestående position i Bourgogne. Aubert de Villaine har siden 1992 været en central skikkelse i husets ledelse, og den konsekvente tilgang til vinmarkerne, de ekstremt lave udbytter og den traditionelle kælderpraksis har cementeret Domaine de la Romanée-Contis status som en af verdens mest respekterede vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.