Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2016

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2016 er en af Bourgognes mest eftertragtede Grand Cru-vine og et strålende udtryk for Pinot Noir fra Vosne-Romanée. La Tâche er kendt for sin dybe koncentration, silkefine tekstur og imponerende lagringspotentiale – en vin, der allerede viser storhed, men som vil belønne mange års videre udvikling på flaske. Domaine de la Romanée-Conti regnes med god grund for en af Bourgognes mest betydningsfulde producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en levende glans. Duften er først tilbageholdende, men åbner gradvist for nuancer af vilde bær, mørke kirsebær, lakrids, rosenblade og røget and, suppleret af diskrete krydrede og let cederagtige noter fra fadlagringen. På ganen er 2016 La Tâche fyldig, rig og fløjlsblød med en tæt og koncentreret frugtkerne. De finkornede tanniner giver vinen struktur, mens den friske syre skaber balance og energi. Afslutningen er lang, vedvarende og lagdelt. Det er en relativt lukket og ungdommelig La Tâche, som med fordel kan gemmes i mange år – sandsynligvis flere årtier under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
La Tâche ligger i Vosne-Romanée og er klassificeret som Grand Cru, hvor jordbundens kalk- og lerholdige sammensætning bidrager til vinens kombination af kraft, finesse og aromatiske dybde. Domaine de la Romanée-Conti arbejder med meget lave udbytter, streng beskæring og massal selektion af gamle kloner. Druerne høstes manuelt af et fast team og sorteres omhyggeligt ved ankomsten til vineriet. Den naturlige gæring starter uden forudgående koldmaceration, og vinen gæres traditionelt, før den lagres 16-18 måneder på nye egetræsfade fra François Frères.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som vildand, due, fasan, vildt med svampe eller kalvemørbrad. Den egner sig også til langtidsbraiserede retter, hvor vinens dybde og tanniner kan komme til deres ret. En ung flaske bør dekanteres forsigtigt 2-4 timer før servering for at åbne sig, mens ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot iltes kortvarigt for at beskytte vinens fine aromaer.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti har rødder tilbage til Saint-Vivant-klosteret i det 13. århundrede og råder i dag over nogle af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux og Grands Échezeaux. Domænet har gennem årtier været et forbillede for omhyggeligt vinmarksarbejde med økologiske principper, ekstremt lave udbytter og en minimal indgriben i kælderen. Under Aubert de Villaines ledelse er husets stil blevet præget af stor præcision, kontinuitet og respekt for terroiret – egenskaber, der har cementeret Domaine de la Romanée-Contis status som en af verdens mest ikoniske vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.