Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2009

Domaine de la Romanée-Conti Montrachet 2009 er en af Bourgognes mest sjældne og eftertragtede hvidvine – skabt fra Domaine de la Romanée-Contis mikroskopiske parcel på den legendariske Grand Cru-mark Montrachet. Her forenes monumental koncentration og rigdom med præcision, friskhed og en næsten elektrisk mineralitet. Vinen repræsenterer noget af det ypperste, Chardonnay kan udtrykke, og årgang 2009 tilfører en generøs, moden frugtprofil samt en harmonisk struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med stor intensitet. Duften er dyb og lagdelt med modne ferskner, citrusfrugter, hvide blomster og akaciehonning, suppleret af ristede hasselnødder, smør, kalksten og diskrete kryddertoner. Med luft åbner den sig gradvist og afslører stadig nye nuancer af mineralitet, moden frugt og fadpræg. På ganen er Montrachet 2009 både fyldig og præcis. Den koncentrerede Chardonnay-frugt bæres af en silkeblød tekstur, markant friskhed og en raffineret mineralitet. Vinen har en imponerende længde og balance, hvor årgangens modne, generøse karakter holdes i skak af en elegant spændstighed. Den kan nydes nu med passende iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine de la Romanée-Contis lille parcel på Montrachet, hvor kalkholdige jordbundsforhold og den klassiske Bourgogne-terroir giver Chardonnay både dybde og mineralitet. Druerne høstes manuelt med stor selektion, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugtens renhed og terroirets præcision. Vinen modnes på egetræsfade, hvilket bidrager med tekstur og kompleksitet uden at overskygge den koncentrerede frugt og mineralske nerve.

Mad & Servering
Dette er en vin, der fortjener retter med tilsvarende dybde og finesse. Servér den til hummer, jomfruhummer, kammuslinger, stegt eller pocheret fisk, lyst fjerkræ med cremet sauce samt raffinerede retter med trøffel eller svampe. Serveres bedst let afkølet ved cirka 12-14 °C. En forsigtig dekantering eller blot 30-60 minutter i en stor karaffel kan anbefales, hvis vinen drikkes ung; ældre flasker bør håndteres skånsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, ofte forkortet DRC, er et af Bourgognes mest ikoniske og historisk betydningsfulde vinhuse. Domaine forbindes især med sine mikroskopiske parceller i nogle af Côte de Nuits’ og Côte de Beaunes mest berømte Grand Cru-marker, herunder Montrachet. Den kompromisløse tilgang til markarbejde, lave udbytter, manuel høst og nænsom vinifikation har gjort huset til et internationalt referencepunkt for terroirdrevne Bourgogne-vine. DRC Montrachet produceres kun i meget begrænsede mængder og regnes blandt verdens mest eftertragtede hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.