Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 2016

Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 2016 er en af Bourgognes mest eftertragtede Grand Cru-vine – en monumental Pinot Noir fra et af verdens mest berømte vinhuse. Årgangen forener Richebourgs naturlige kraft og dybde med den kølige præcision, fine frugt og silkebløde struktur, som kendetegner Domaine de la Romanée-Conti. Her får man Bourgogne på absolut højeste niveau fra et domæne, der med rette ofte kaldes ”Kongen af Bourgogne”.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en elegant rubinrød farve. Duften udfolder sig lagvist med solbær, mørke blommer, kandiseret appelsinskal, potpourri, pæoner, asiatiske krydderier og en diskret tone af røget and. Med tid i glasset bliver bouqueten stadig mere kompleks og nuanceret. På paletten er 2016 Richebourg fyldig, rig og ekspansiv med stor dybde og koncentration. Den næsten silkefyldige tekstur balanceres af kølig, præcis frugt og fløjlsbløde, men markante tanniner. En generøs og gastronomisk vin med imponerende længde, som samtidig bevarer friskhed og finesse. Den kan drikkes med stor fornøjelse efter dekantering, men har et meget langt udviklingspotentiale og vil fortsat udvikle større kompleksitet over flere årtier under optimale opbevaringsforhold.

Vinifikation
Richebourg ligger i Vosne-Romanée på et terroir, der er berømt for at skabe kraftfulde, dybe og langlivede Pinot Noir-vine. Domaine de la Romanée-Contis marker dyrkes økologisk, suppleret med principper fra biodynamien, og druerne høstes manuelt med meget lave udbytter. Efter en streng sortering starter gæringen naturligt uden forudgående koldmaceration, og mosten gæres traditionelt på store, gamle træfade. Efter omkring 20 dage overføres vinen til nye egetræsfade fra François Frères, hvor den modnes i 16-18 måneder inden aftapning på flaske.

Mad & Servering
Dette er en vin, der fortjener en raffineret servering og gerne ledsages af retter med dybde uden at overdøve dens kompleksitet. Prøv den til vildand, due, fasan eller andet delikat vildt, klassisk boeuf bourguignon, kalvefilet med svampe eller modne faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C. En ung flaske bør dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering, mens en ældre flaske bør håndteres varsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet kort før skænkning.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti har rødder tilbage til klosteret Saint-Vivant i det 13. århundrede og har gennem århundreder opbygget nogle af Bourgognes mest legendariske markbesiddelser. Domænet ejer udelukkende Grand Cru-marker, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux, Grands Échezeaux og Montrachet. Jacques-Marie Duvault-Blochet samlede og udbyggede domænet i 1800-tallet, mens Aubert de Villaine siden 1992 har været den fremtrædende skikkelse i ledelsen. Kombinationen af historiske marker, ekstremt lave udbytter, omhyggeligt håndværk og en kompromisløs respekt for terroiret har gjort Domaine de la Romanée-Conti til et af verdens mest betydningsfulde vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.