Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2014

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti 2014 er en af verdens mest eftertragtede Pinot Noir-vine – skabt fra den legendariske Grand Cru-mark af samme navn i Vosne-Romanée. Her mødes enestående terroir, ekstremt lave udbytter og et håndværk, der har gjort Domaine de la Romanée-Conti til Bourgognes ubestridte referencepunkt. Vinmarken Romanée-Conti blev første gang omtalt i 1232 og har gennem århundreder opnået nærmest mytisk status.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og dybt rubinrød med en fin, levende glans. Duften er i begyndelsen tilbageholdende, men åbner gradvist med raffinerede aromaer af røde bær, fine krydderier, tørrede blomster og diskrete tertiære nuancer. Et mineralsk og næsten eterisk præg giver næsen stor kompleksitet uden at virke prangende. På ganen er 2014-årgangen mediumfyldig med silkebløde tanniner, præcis syre og en imponerende balance. Den røde frugt fremstår ren og detaljeret, mens mineralitet og et fast, let lineært greb tilfører struktur til afslutningen. Vinen er mere subtil end umiddelbart eksplosiv, men belønner tålmodighed og udfolder sig løbende i glasset. Den har et betydeligt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle større dybde og tertiær kompleksitet.

Vinifikation
Romanée-Conti ligger i hjertet af Vosne-Romanée og er klassificeret som Grand Cru – den højeste kvalitetskategori i Bourgogne. Vinstokkene dyrkes med økologiske principper og med inspiration fra biodynamien, mens man arbejder med massal selektion fra gamle kloner fra Romanée-Conti-marken. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt ved ankomsten til vineriet. Mosten gennemgår en naturlig gæring uden koldmaceration og lagres traditionelt på nye franske egetræsfade i 16-18 måneder. I 2014 blev druerne høstet den 19. september med et udbytte på 32,6 hl/ha, og der blev produceret 657 kasser.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter, hvor dens præcision og finesse får plads – eksempelvis vagtel, and, due eller kalvefilet med svampe, trøffel og delikate saucer. Den kan også nydes til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller en fyldig svamperisotto. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 1-2 timer før servering, men undgå overdreven iltning; ældre flasker bør i stedet dekanteres nænsomt primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti har rødder i klosteret Saint-Vivant fra det 13. århundrede og råder i dag udelukkende over Grand Cru-besiddelser, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux og Grands-Échezeaux. Jacques-Marie Duvault-Blochet lagde i 1869 fundamentet til det moderne domæne, mens Aubert de Villaine siden 1992 har været en central frontfigur for husets kompromisløse stil. Med ekstremt selektivt arbejde i vinmarkerne, meget lave udbytter og en nænsom, traditionel vinifikation skaber Domaine de la Romanée-Conti nogle af Bourgognes mest ikoniske og eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.